Equation nutrition

Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.

 

220 – Septembre / Octobre 2021
N°220 septembre 2021

Récentes études sur le programme d'aide alimentaire pour les femmes, les nouveau-nés et les enfants (WIC)

  Tout comme la communauté mondiale, les États-Unis continuent de relever les multiples défis posés par la pandémie de COVID-19. Parmi les programmes qui offrent un soutien indéfectible et qui constituent un filet de sécurité pour les familles américaines, figure le principal programme nutritionnel de santé publique : le programme WIC (programme spécial d’aide à [...]
219- Juillet/Août 2021
N°219 juillet 2021

Interventions en milieu scolaire visant à augmenter la consommation de fruits et légumes : efficacité, succès et défis

Ces dernières décennies, de nombreuses études ont montré que les interventions en milieu scolaire sont déterminantes pour la prévention de l'obésité au niveau communautaire et pour la santé des enfants : elles permettent d’améliorer les habitudes alimentaires, la priorité étant d'augmenter la consommation de fruits et légumes. Dans le cadre de l'Année internationale des fruits [...]
218 – Juin 2021
N°218 juin 2021

Année Internationale des fruits et légumes : Initiatives de pays membres de l’Alliance internationale pour la promotion de la consommation de fruits et légumes

Les organismes de promotion des fruits et légumes du monde entier contribuent largement à sensibiliser à l'importance d’une consommation quotidienne en fruits et légumes pour être en bonne santé. Les difficultés engendrées par la pandémie ont mis les systèmes alimentaires à rude épreuve mais, selon notre constat, le secteur des fruits et légumes a réagi [...]
217 – Mai 2021
N°217 mai 2021

Consommation de fruits et légumes et prévention du diabète de type 2

Dans ce numéro de mai d'Equation Nutrition, trois rapports de synthèse sont présentés. Kjell Olsson et coll. examinent le risque de développer un diabète de type 2 sur une période de 18 ans, en fonction des apports en glucides chez 26 662 hommes et femmes suédois. Une consommation élevée de monosaccharides et de fruits est [...]
216 – Avril 2021
N°216 avril 2021

Les recommandations nutritionnelles : sont-elles compatibles avec une alimentation durable ?

Les recommandations nutritionnelles fondées sur le choix des aliments (Food Based Dietary Guidelines ou FBDG) sont des documents élaborés par les responsables politiques chargés de préconiser une alimentation appropriée pour la population. Depuis les années 1960, elles sont l'un des nombreux outils dont disposent les responsables politiques pour faire évoluer les habitudes alimentaires. Les tensions [...]
215 – Mars 2021
N°215 mars 2021

Nudges et comportements alimentaires

Récemment, des chercheurs du monde entier se sont penchés sur les outils et les méthodologies visant à améliorer la consommation alimentaire des personnes afin de renforcer leur santé et leur bien-être. Une des méthodes les plus populaires est le « nudge », inspirée du célèbre ouvrage de Thaler et Sunstein (2009), qui donne lieu à [...]
214 – Février 2021
N°214 février 2021

COVID-19 et alimentation

Depuis janvier 2020, le monde est confronté à une pandémie de maladie à coronavirus 2019 (COVID-19) causée par le coronavirus 2 du syndrome respiratoire aigu sévère (SARS-CoV-2). La mise à distance sociale et l'isolement individuel ont été mis en œuvre en différentes phases et avec des niveaux de restriction variables comme mesures extrêmes pour contrôler [...]
213 – Janvier 2021
N°213 janvier 2021

Actions et interventions pour augmenter la consommation de fruits et légumes

Cette année 2021, déclarée Année internationale des fruits et des légumes, représente un soutien très important pour le secteur des fruits et légumes (F&L). C’est également une opportunité pour les entités du monde entier qui travaillent sans relâche à promouvoir la consommation de F&L, à améliorer la sécurité alimentaire et à montrer la place primordiale [...]
212 – Décembre 2020
N°212 décembre 2020

Tendances de consommation alimentaire et des comportements liés au mode de vie : enfants, adolescents et jeunes adultes

L'adoption de comportements sains liés au mode de vie est programmée dès le plus jeune âge et se poursuit jusqu'à l'adolescence et le début de l'âge adulte. Malgré l'importance des pratiques alimentaires et de modes de vie sains modifiables pour atténuer les maladies non-transmissibles, nous avons une compréhension insuffisante des changements au niveau des populations, [...]