Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
Fruits et légumes et santé cardiovasculaire : des preuves qui s’accumulent
Les maladies cardiovasculaires demeurent l’une des principales causes de mortalité dans le monde. Chaque année, elles entraînent la mort de 17,9 millions de personnes, soit près d’un tiers de la mortalité mondiale.
La littératie alimentaire, un levier pour adopter une alimentation plus riche en fruits et légumes
Malgré des recommandations sanitaires largement connues appelant à une consommation accrue de fruits et légumes, les apports restent largement insuffisants à l’échelle mondiale. Ce décalage entre les connaissances et les comportements ne se limite pas aux fruits et légumes mais traduit des contradictions plus larges dans les habitudes alimentaires.
Les recettes traditionnelles, un levier pour réconcilier culture, santé et lutte contre le changement climatique ?
Bien plus que de simples listes d’ingrédients, les recettes traditionnelles véhiculent des savoir-faire ancestraux, des identités culturelles et des mémoires familiales. Les dahls de lentilles indiens témoignent d’une tradition culinaire largement basée sur les végétaux, quand l’asado ou la cazuela sud-américains reflètent une cuisine riche en viandes rouges. Ainsi, les recettes traditionnelles apparaissent également aujourd’hui [...]
Aller vers des environnements alimentaires favorables à la santé nécessite des approches systémiques répondant à leur caractère multidimensionnel
La santé des générations futures est profondément influencée par les environnements dans lesquels les enfants évoluent. Un nombre croissant de recherches souligne le rôle déterminant des environnements alimentaires dans les comportements alimentaires des enfants et des adolescents, ainsi que dans leurs trajectoires de santé à long terme.
Maladies inflammatoires chroniques de l'intestin : le rôle de l'alimentation dans la prévention et la progression
Les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin sont un ensemble de troubles gastro-intestinaux caractérisés par une dysbiose et une inflammation de la muqueuse intestinale. Comprenant principalement la maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique, ces pathologies évoluent par poussées inflammatoires dont la fréquence et la durée varient considérablement d'un patient à l'autre, entrecoupées de phases de [...]
Réseaux sociaux : une influence ambivalente sur les comportements alimentaires
Les réseaux sociaux sont désormais une composante essentielle de la vie moderne, comptabilisant 5,24 milliards d’utilisateurs dans le monde en janvier 2025, soit 63,9 % de la population mondiale.
Professionnels de santé : comment renforcer la place de la prévention nutritionnelle ?
Alors que le lien entre alimentation et santé est de plus en plus évident tant pour la population générale que pour les professionnels de santé, les données montrent que la qualité nutritionnelle de l’alimentation et notamment la consommation de fruits et légumes est souvent sous optimale. Il est donc important de comprendre les obstacles qui [...]