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Composition nutritionnelle Petit pois

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printemps

Printemps

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Petit pois

printemps
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


Les petits pois apportent en moyenne 61,4 kcal pour 100 g, soit 257 kJ.


Composition moyenne pour 100 g d'aliments cuits.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.


TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de petits pois cuits.

ComposantsQté.Min - Max
Eau82.9 g77.9 - NC g
Protéines5.8 g5.19 - NC g
Lipides0.87 g0.22 - NC g
Acides gras saturés0.21 g0.039 - 0.22 g
Glucides4.7 g-
Sucre1.8 g-
Fibres5.8 g5.5 - 6.2 g

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène414 µgNC - 470 µg
Equivalent Vitamine A69 µgNC - 78.34 µg
Vitamine B10.13 mgNC - 0.26 mg
Vitamine B20.05 mgNC - 0.15 mg
Vitamine B30.4 mgNC - 2.02 mg
Vitamine B50.05 mgNC - 0.15 mg
Vitamine B60.05 mgNC - 0.22 mg
Vitamine B965.6 µg63 - NC µg
Vitamine C1.8 mgNC - 14.2 mg
Vitamine E0.1 mg-

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium32.7 mg25.7 - 46.2 mg
Cuivre0.14 mg0.1 - 0.18 mg
Fer1.17 mg0.15 - 1.89 mg
Iode5 µg-
Magnésium31.9 mg23.2 - 42.5 mg
Manganèse0.32 mg0.1 - 0.53 mg
Phosphore96 mgNC - 117 mg
Potassium135 mg89.6 - 271 mg
Sélénium10 µg-
Sodium7.1 mg3 - NC mg
Zinc0.8 mg0.51 - 1.19 mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Toutes les données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

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