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Source of Vitamin B3
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Teneur calculée selon la taille de la portion : 100g pour les fruits et légumes, légumineuses, pomme de terre et apparentés, 30g pour les graines oléagineuses, 5g pour les herbes et aromates.

Champignon (cru) 5 mg Champignon (sauté) 4,53 mg Petit pois (cru) 2,15 mg Panais (cru) 1,95 mg Pomme de terre (bouillie) 1,73 mg Maïs en épi (cuit) 1,68 mg Avocat (cru) 1,56 mg Panais (cuit à l'étouffée) 1,53 mg Marron Châtaigne (appertisée) 1,50 mg Pomme de terre (rôtie) 1,41 mg Petit pois (bouilli) 1,40 mg Fruit de la passion (cru) 1,37 mg Pomme de terre (crue) 1,33 mg Topinambour (cru) 1,30 mg Litchi (cru) 1,06 mg Artichaut (cru) 1,05 mg Patate douce (cuite) 1,01 mg Tomate cerise (crue) 0,92 mg Haricot coco (bouilli) 0,86 mg Poivron rouge (sauté) 0,83 mg Artichaut (cuit) 0,82 mg Brocoli (cru) 0,82 mg Brocoli (cuit à la vapeur) 0,81 mg Pissenlit (cru) 0,80 mg Chou de Bruxelles (cru) 0,77 mg Potimarron (bouilli) 0,74 mg Aubergine (crue) 0,72 mg Haricot vert (cru) 0,72 mg Mangue (crue) 0,72 mg Soja pousse (cru) 0,71 mg Asperge verte (bouillie) 0,70 mg Navet (cru) 0,70 mg Fève (bouillie) 0,69 mg Haricot beurre (cru) 0,68 mg Courgette (cuite) 0,64 mg Mûre noire (crue) 0,62 mg Melon (cru) 0,60 mg Potiron (cru) 0,60 mg Pois gourmands (cru) 0,60 mg Amande (sèche) 0,59 mg Echalote (cuite) 0,59 mg Tomate ronde (rôtie) 0,57 mg Nectarine jaune (crue) 0,56 mg Patate douce (crue) 0,56 mg Potiron (rôti) 0,56 mg Poivron jaune (sauté) 0,56 mg Oseille (crue) 0,50 mg Poireau (cru) 0,50 mg Chou de Bruxelles (bouilli) 0,48 mg Courgette (crue) 0,47 mg Tomate grappe (crue) 0,47 mg Tomate ronde (crue) 0,45 mg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 0,44 mg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) 0,44 mg Aubergine (cuite) 0,42 mg Myrtille (crue) 0,42 mg Carotte (cuite à la vapeur) 0,41 mg Oignon nouveau (sauté) 0,41 mg Cresson de fontaine (cru) 0,40 mg Banane (crue) 0,39 mg Pois gourmands (bouillis) 0,39 mg Figue de barbarie (crue) 0,38 mg Figue (crue) 0,37 mg Mâche (crue) 0,37 mg Orange (crue) 0,37 mg Céleri-rave (bouilli) 0,36 mg Laitue (crue) 0,36 mg Haricot beurre (bouilli) 0,36 mg Carotte (bouillie, fondante) 0,35 mg Framboise (crue) 0,35 mg Poivron vert (sauté) 0,35 mg Poivron rouge (cru) 0,34 mg Mûre de ronce (crue) 0,33 mg Ananas (cru) 0,31 mg Carotte (bouillie, croquante) 0,31 mg Laitue romaine (crue) 0,31 mg Pêche jaune (crue) 0,31 mg Ananas (cru) 0,31 mg Cardon (cru) 0,30 mg Cassis (cru) 0,30 mg Céleri-rave (cru) 0,30 mg Pastèque (crue) 0,30 mg Poireau (bouilli) 0,30 mg Poivron vert (cru) 0,30 mg Salsifis (cru) 0,30 mg Cardon (cuit) 0,29 mg Chou rouge (cuit) 0,29 mg Groseille à maquereau (crue) 0,29 mg Papaye (crue) 0,29 mg Haricot vert (bouilli) 0,28 mg Poivron jaune (cru) 0,28 mg Betterave rouge (crue) 0,27 mg Chou-fleur (cru) 0,26 mg Chou vert (cru) 0,26 mg Navet (bouilli) 0,26 mg Epinard (jeunes pousses) (crue) 0,26 mg Citron vert (cru) 0,25 mg Clémentine/ Mandarine (crue) 0,23 mg Grenade (crue) 0,23 mg Kiwi (cru) 0,23 mg Prune Reine-Claude (crue) 0,23 mg Radis noir (cru) 0,23 mg Céleri branche (cuit à l'étouffée) 0,21 mg Endive (crue) 0,21 mg Endive (cuite au four) 0,21 mg Fraise (crue) 0,21 mg Noisette (crue) 0,21 mg Chou blanc (cru) 0,20 mg Coing (cru) 0,20 mg Echalote (crue) 0,20 mg Pêche blanche (crue) 0,20 mg Potimarron (cru) 0,20 mg Batavia (crue) 0,20 mg Feuille de chêne (crue) 0,20 mg Chou blanc (bouilli) 0,18 mg Groseille (crue) 0,18 mg Oignon rouge (cru) 0,18 mg Oignon jaune (cuit) 0,17 mg Noix de coco (fraîche) 0,16 mg Asperge blanche (bouillie) 0,15 mg Oignon rouge (cuit) 0,15 mg Oignon jaune (cru) 0,13 mg Chou rouge (cru) 0,12 mg Fenouil (cuit à l’étouffée) 0,12 mg Noix (séchée) 0,12 mg Salsifis (bouilli) 0,11 mg Thym (frais) 0,09 mg Cerfeuil (frais) 0,08 mg Persil (frais) 0,08 mg Menthe (fraîche) 0,07 mg Coriandre (fraîche) 0,06 mg Basilic (frais) 0,05 mg Topinambour (cuit) 0,05 mg Ail (sauté) 0,04 mg Ciboulette (fraîche) 0,03 mg Citron (cru) < 0,10 mg Abricot (cru) < 0,10 mg Blette (bouillie) < 0,10 mg Blette (crue) < 0,10 mg Betterave rouge (cuite) < 0,10 mg Brocoli (bouilli, croquant) < 0,10 mg Brocoli (bouilli, fondant) < 0,10 mg Carotte (crue) < 0,10 mg Céleri branche (cru) < 0,10 mg Cerise (crue) < 0,10 mg Chou vert (bouilli) < 0,10 mg Concombre (cru) < 0,10 mg Epinard (bouilli) < 0,10 mg Fenouil (cru) < 0,10 mg Kaki (cru) < 0,10 mg Mirabelle (crue ) < 0,10 mg Poire Conférence (crue) < 0,10 mg Pomelo (cru) < 0,10 mg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) < 0,10 mg Radis rouge (cru) < 0,10 mg Raisin blanc (cru) < 0,10 mg Raisin noir (cru) < 0,10 mg Poire Williams (crue) < 0,10 mg Nectarine blanche (crue) < 0,10 mg Pomme Gala (crue (sans peau)) < 0,10 mg Pomme Golden (crue (sans peau)) < 0,10 mg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) < 0,10 mg Pomme Pink Lady (crue) < 0,10 mg Gingembre (racine crue) < 0,10 mg Ail (cru) < 0,01 mg