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Vitamines > Vitamine K1 (en µg/100g)

Persil (frais) 1220 µg Pissenlit (cru) 778 µg Basilic (frais) 415 µg Coriandre (fraîche) 310 µg Ciboulette (fraîche) 260 µg Cresson de fontaine (cru) 250 µg Chou de Bruxelles (cru) 214 µg Brocoli (cru) 181 µg Laitue (crue) 123 µg Chou vert (cru) 121 µg Laitue romaine (crue) 103 µg Epinard (jeunes pousses) (crue) 75,50 µg Fenouil (cru) 62,80 µg Chou de Bruxelles (bouilli) 61,80 µg Brocoli (bouilli, fondant) 49,60 µg Mâche (crue) 48,90 µg Petit pois (cru) 47,40 µg Poireau (cru) 47 µg Epinard (bouilli) 38,10 µg Feuille de chêne (crue) 34,80 µg Pois gourmands (cru) 25 µg Brocoli (bouilli, croquant) 23,30 µg Brocoli (cuit à la vapeur) 23,20 µg Panais (cru) 22,50 µg Batavia (crue) 20,60 µg Myrtille (crue) 19,30 µg Kiwi (cru) 16,60 µg Artichaut (cru) 14,80 µg Avocat (cru) 14,50 µg Haricot vert (cru) 14,40 µg Mûre de ronce (crue) 14,10 µg Chou blanc (bouilli) 13 µg Asperge verte (bouillie) 12,50 µg Petit pois (bouilli) 9,90 µg Chou vert (bouilli) 9,77 µg Chou blanc (cru) 9,60 µg Pomme de terre (crue) 8,95 µg Blette (bouillie) 8,29 µg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 8,13 µg Mûre noire (crue) 7,80 µg Chou rouge (cru) 6,41 µg Raisin noir (cru) 5,70 µg Poivron rouge (sauté) 5,61 µg Fève (bouillie) 5,52 µg Figue (crue) 5,22 µg Haricot vert (bouilli) 5,16 µg Framboise (crue) 5,02 µg Céleri branche (cru) 4,86 µg Courgette (crue) 4,30 µg Poivron vert (sauté) 4,10 µg Oignon nouveau (sauté) 4,03 µg Haricot beurre (bouilli) 3,88 µg Pois gourmands (bouillis) 3,87 µg Haricot coco (bouilli) 3,61 µg Poireau (bouilli) 3,60 µg Aubergine (crue) 3,50 µg Chou-fleur (cru) 3,31 µg Potimarron (bouilli) 3,17 µg Poivron rouge (cru) 3,16 µg Carotte (crue) 2,96 µg Courgette (cuite) 2,92 µg Figue de barbarie (crue) 2,90 µg Tomate cerise (crue) 2,83 µg Carotte (bouillie, fondante) 2,76 µg Concombre (cru) 2,75 µg Noix (séchée) 2,40 µg Carotte (cuite à la vapeur) 2,39 µg Carotte (bouillie, croquante) 2,36 µg Patate douce (cuite) 2,20 µg Raisin blanc (cru) 2,18 µg Pomme de terre (bouillie) 2,10 µg Soja pousse (cru) 2,10 µg Endive (cuite au four) 2,09 µg Groseille (crue) 2,06 µg Pomme de terre (rôtie) 2 µg Mirabelle (crue ) 1,82 µg Patate douce (crue) 1,80 µg Artichaut (cuit) 1,47 µg Céleri branche (cuit à l'étouffée) 1,26 µg Poivron jaune (cru) 1,18 µg Tomate ronde (crue) 1,13 µg Tomate ronde (rôtie) 1,12 µg Mangue (crue) 1,12 µg Potiron (cru) 1,10 µg Tomate grappe (crue) 0,97 µg Chou rouge (cuit) 0,84 µg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) 0,82 µg Prune Reine-Claude (crue) 0,80 µg Maïs en épi (cuit) 0,40 µg Betterave rouge (crue) 0,20 µg Noix de coco (fraîche) 0,20 µg Navet (cru) 0,10 µg Topinambour (cru) 0,10 µg Topinambour (cuit) 0,10 µg Citron (cru) < 0,80 µg Abricot (cru) < 0,80 µg Ail (cru) < 0,80 µg Ail (sauté) < 0,80 µg Amande (sèche) < 0,80 µg Ananas (cru) < 0,80 µg Aubergine (cuite) < 0,80 µg Banane (crue) < 0,80 µg Blette (crue) < 0,80 µg Betterave rouge (cuite) < 0,80 µg Céleri-rave (bouilli) < 0,80 µg Céleri-rave (cru) < 0,80 µg Cerise (crue) < 0,80 µg Champignon (sauté) < 0,80 µg Citron vert (cru) < 0,80 µg Clémentine/ Mandarine (crue) < 0,80 µg Echalote (crue) < 0,80 µg Echalote (cuite) < 0,80 µg Endive (crue) < 0,80 µg Fenouil (cuit à l’étouffée) < 0,80 µg Fraise (crue) < 0,80 µg Fruit de la passion (cru) < 0,80 µg Grenade (crue) < 0,80 µg Kaki (cru) < 0,80 µg Litchi (cru) < 0,80 µg Melon (cru) < 0,80 µg Navet (bouilli) < 0,80 µg Nectarine jaune (crue) < 0,80 µg Noisette (crue) < 0,80 µg Oignon jaune (cru) < 0,80 µg Oignon jaune (cuit) < 0,80 µg Orange (crue) < 0,80 µg Papaye (crue) < 0,80 µg Pastèque (crue) < 0,80 µg Pêche jaune (crue) < 0,80 µg Poire Conférence (crue) < 0,80 µg Poivron vert (cru) < 0,80 µg Pomelo (cru) < 0,80 µg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) < 0,80 µg Potiron (rôti) < 0,80 µg Radis noir (cru) < 0,80 µg Radis rouge (cru) < 0,80 µg Salsifis (bouilli) < 0,80 µg Poire Williams (crue) < 0,80 µg Nectarine blanche (crue) < 0,80 µg Pêche blanche (crue) < 0,80 µg Asperge blanche (bouillie) < 0,80 µg Oignon rouge (cru) < 0,80 µg Oignon rouge (cuit) < 0,80 µg Poivron jaune (sauté) < 0,80 µg Pomme Gala (crue (sans peau)) < 0,80 µg Pomme Golden (crue (sans peau)) < 0,80 µg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) < 0,80 µg Pomme Pink Lady (crue) < 0,80 µg Panais (cuit à l'étouffée) < 0,80 µg Gingembre (racine crue) < 0,80 µg