Composition nutritionnelle
Abricot (cru)
0,03 mg
Ail (cru)
0,20 mg
Ail (sauté)
0,14 mg
Amande (sèche)
0,15 mg
Ananas (cru)
0,056 mg
Artichaut (cru)
0,081 mg
Artichaut (cuit)
0,03 mg
Asperge blanche (bouillie)
0,04 mg
Asperge verte (bouillie)
0,067 mg
Aubergine (crue)
0,045 mg
Aubergine (cuite)
<0,015 mg
Avocat (cru)
0,052 mg
Banane (crue)
0,05 mg
Basilic (frais)
0,034 mg
Batavia (crue)
0,042 mg
Bette à carde (crue)
<0,015 mg
Bette à carde (bouillie)
<0,015 mg
Betterave rouge (crue)
0,028 mg
Betterave rouge (cuite)
<0,015 mg
Brocoli (cru)
0,074 mg
Brocoli (cuit à la vapeur)
0,059 mg
Brocoli (bouilli, croquant)
<0,015 mg
Brocoli (bouilli, fondant)
<0,015 mg
Cardon (cru)
0,02 mg
Cardon (cuit)
0,018 mg
Carotte (crue)
0,028 mg
Carotte (cuite à la vapeur)
0,018 mg
Carotte (bouillie, croquante)
0,016 mg
Carotte (bouillie, fondante)
<0,015 mg
Cassis (cru)
0,038 mg
Céleri branche (cru)
<0,015 mg
Céleri branche (cuit à l'étouffée)
<0,015 mg
Céleri-rave (cru)
0,059 mg
Céleri-rave (bouilli)
0,019 mg
Cerfeuil (frais)
0,13 mg
Cerise (crue)
<0,015 mg
Champignon (cru)
0,073 mg
Champignon (sauté)
0,062 mg
Chou blanc (cru)
0,04 mg
Chou blanc (bouilli)
<0,015 mg
Chou de Bruxelles (cru)
0,13 mg
Chou de Bruxelles (bouilli)
0,067 mg
Chou rouge (cru)
0,036 mg
Chou rouge (cuit)
0,047 mg
Chou vert (cru)
0,059 mg
Chou vert (bouilli)
0,02 mg
Chou-fleur (cru)
0,031 mg
Chou-fleur (cuit à la vapeur)
0,034 mg
Ciboulette (fraîche)
0,065 mg
Citron (cru)
0,043 mg
Citron vert (cru)
<0,015 mg
Clémentine/ Mandarine (crue)
0,064 mg
Coing (cru)
0,02 mg
Concombre (cru)
<0,015 mg
Coriandre (fraîche)
0,067 mg
Courgette (crue)
0,047 mg
Courgette (cuite)
0,02 mg
Cresson de fontaine (cru)
0,095 mg
Échalote (crue)
0,036 mg
Échalote (cuite)
0,032 mg
Endive (crue)
0,067 mg
Endive (cuite au four)
0,032 mg
Épinard (bouilli)
<0,015 mg
Épinard (jeunes pousses) (crue)
0,041 mg
Fenouil (cru)
<0,015 mg
Fenouil (cuit à l’étouffée)
<0,015 mg
Feuille de chêne (crue)
0,047 mg
Fève (bouillie)
0,043 mg
Figue (crue)
<0,015 mg
Figue de barbarie (crue)
0,011 mg
Fraise (crue)
<0,015 mg
Framboise (crue)
<0,015 mg
Fruit de la passion (cru)
<0,015 mg
Gingembre (racine crue)
0,018 mg
Grenade (crue)
0,054 mg
Groseille (crue)
0,041 mg
Groseille à maquereau (crue)
0,033 mg
Haricot beurre (cru)
0,08 mg
Haricot beurre (bouilli)
0,04 mg
Haricot coco (bouilli)
0,17 mg
Haricot vert (cru)
0,086 mg
Haricot vert (bouilli)
0,031 mg
Kaki (cru)
<0,015 mg
Kiwi (cru)
<0,015 mg
Laitue (crue)
0,067 mg
Laitue romaine (crue)
0,072 mg
Litchi (cru)
<0,015 mg
Mâche (crue)
0,042 mg
Maïs en épi (cuit)
0,093 mg
Mangue (crue)
<0,015 mg
Marron Châtaigne (appertisée)
<0,05 mg
Melon (cru)
<0,015 mg
Menthe (fraîche)
0,08 mg
Mûre de ronce (crue)
<0,015 mg
Mûre noire (crue)
0,029 mg
Myrtille (crue)
0,037 mg
Navet (cru)
0,04 mg
Navet (bouilli)
<0,015 mg
Nectarine blanche (crue)
<0,015 mg
Nectarine jaune (crue)
<0,015 mg
Noisette (crue)
0,35 mg
Noix (séchée)
0,30 mg
Noix de coco (fraîche)
0,066 mg
Oignon jaune (cru)
0,026 mg
Oignon jaune (cuit)
0,04 mg
Oignon nouveau (sauté)
<0,015 mg
Oignon rouge (cru)
0,029 mg
Oignon rouge (cuit)
0,031 mg
Orange (crue)
0,045 mg
Oseille (crue)
0,04 mg
Panais (cru)
0,09 mg
Panais (cuit à l'étouffée)
0,089 mg
Papaye (crue)
0,017 mg
Pastèque (crue)
0,015 mg
Patate douce (crue)
0,072 mg
Patate douce (cuite)
0,082 mg
Pêche blanche (crue)
<0,015 mg
Pêche jaune (crue)
<0,015 mg
Persil (frais)
0,10 mg
Petit pois (cru)
0,29 mg
Petit pois (bouilli)
0,14 mg
Pissenlit (cru)
0,19 mg
Poire Conférence (crue)
<0,015 mg
Poire Williams (crue)
<0,015 mg
Poireau (cru)
0,065 mg
Poireau (bouilli)
0.028 mg
Pois gourmands (cru)
0,15 mg
Pois gourmands (bouillis)
0,073 mg
Poivron jaune (cru)
0,03 mg
Poivron jaune (sauté)
0,03 mg
Poivron rouge (cru)
0,036 mg
Poivron rouge (sauté)
0,033 mg
Poivron vert (cru)
<0,015 mg
Poivron vert (sauté)
0,017 mg
Pomelo (cru)
0,043 mg
Pomme Chantecler (crue (sans peau))
<0,015 mg
Pomme de terre (crue)
0,068 mg
Pomme de terre (bouillie)
0,079 mg
Pomme de terre (rôtie)
0,064 mg
Pomme Gala (crue (sans peau))
0,02 mg
Pomme Golden (crue (sans peau))
<0,015 mg
Pomme Granny Smith (crue (sans peau))
<0,015 mg
Pomme Pink Lady (crue)
<0,015 mg
Potimarron (cru)
0,05 mg
Potimarron (bouilli)
<0,015 mg
Potiron (cru)
0,05 mg
Potiron (rôti)
<0,015 mg
Prune Reine-Claude (crue)
<0,015 mg
Radis noir (cru)
0,021 mg
Radis rouge (cru)
<0,015 mg
Raisin blanc (cru)
0,031 mg
Raisin noir (cru)
0,057 mg
Salsifis (cru)
0,15 mg
Salsifis (bouilli)
0,07 mg
Soja pousse (cru)
0,065 mg
Thym (frais)
0,048 mg
Tomate cerise (crue)
0,048 mg
Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue)
0,035 mg
Tomate grappe (crue)
0,036 mg
Tomate ronde (rôtie)
<0,015 mg
Topinambour (cru)
0,14 mg
Topinambour (cuit)
<0,05 mg