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Vitamines > Vitamine B1
Teneur calculée selon la taille de la portion : 100g pour les fruits et légumes, légumineuses, pomme de terre et apparentés, 30g pour les graines oléagineuses, 5g pour les herbes et aromates.

Poireau (bouilli) 28 mg Petit pois (cru) 0,29 mg Pissenlit (cru) 0,19 mg Haricot coco (bouilli) 0,17 mg Salsifis (cru) 0,15 mg Pois gourmands (cru) 0,15 mg Petit pois (bouilli) 0,14 mg Topinambour (cru) 0,14 mg Chou de Bruxelles (cru) 0,13 mg Noisette (crue) 0,11 mg Cresson de fontaine (cru) 0,10 mg Maïs en épi (cuit) 0,09 mg Noix (séchée) 0,09 mg Panais (cru) 0,09 mg Panais (cuit à l'étouffée) 0,09 mg Haricot vert (cru) 0,09 mg Patate douce (cuite) 0,08 mg Artichaut (cru) 0,08 mg Haricot beurre (cru) 0,08 mg Pomme de terre (bouillie) 0,08 mg Brocoli (cru) 0,07 mg Champignon (cru) 0,07 mg Pois gourmands (bouillis) 0,07 mg Laitue romaine (crue) 0,07 mg Patate douce (crue) 0,07 mg Salsifis (bouilli) 0,07 mg Pomme de terre (crue) 0,07 mg Asperge verte (bouillie) 0,07 mg Chou de Bruxelles (bouilli) 0,07 mg Endive (crue) 0,07 mg Laitue (crue) 0,07 mg Poireau (cru) 0,07 mg Soja pousse (cru) 0,07 mg Clémentine/ Mandarine (crue) 0,06 mg Pomme de terre (rôtie) 0,06 mg Champignon (sauté) 0,06 mg Brocoli (cuit à la vapeur) 0,06 mg Céleri-rave (cru) 0,06 mg Chou vert (cru) 0,06 mg Raisin noir (cru) 0,06 mg Ananas (cru) 0,06 mg Grenade (crue) 0,05 mg Avocat (cru) 0,05 mg Amande (sèche) 0,05 mg Banane (crue) 0,05 mg Potiron (cru) 0,05 mg Potimarron (cru) 0,05 mg Tomate cerise (crue) 0,05 mg Chou rouge (cuit) 0,05 mg Courgette (crue) 0,05 mg Feuille de chêne (crue) 0,05 mg Aubergine (crue) 0,05 mg Orange (crue) 0,05 mg Citron (cru) 0,04 mg Fève (bouillie) 0,04 mg Pomelo (cru) 0,04 mg Mâche (crue) 0,04 mg Batavia (crue) 0,04 mg Groseille (crue) 0,04 mg Epinard (jeunes pousses) (crue) 0,04 mg Chou blanc (cru) 0,04 mg Navet (cru) 0,04 mg Oignon jaune (cuit) 0,04 mg Oseille (crue) 0,04 mg Asperge blanche (bouillie) 0,04 mg Haricot beurre (bouilli) 0,04 mg Cassis (cru) 0,04 mg Myrtille (crue) 0,04 mg Chou rouge (cru) 0,04 mg Echalote (crue) 0,04 mg Poivron rouge (cru) 0,04 mg Tomate grappe (crue) 0,04 mg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) 0,04 mg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 0,03 mg Groseille à maquereau (crue) 0,03 mg Poivron rouge (sauté) 0,03 mg Echalote (cuite) 0,03 mg Endive (cuite au four) 0,03 mg Chou-fleur (cru) 0,03 mg Haricot vert (bouilli) 0,03 mg Raisin blanc (cru) 0,03 mg Oignon rouge (cuit) 0,03 mg Abricot (cru) 0,03 mg Artichaut (cuit) 0,03 mg Poivron jaune (cru) 0,03 mg Poivron jaune (sauté) 0,03 mg Mûre noire (crue) 0,03 mg Oignon rouge (cru) 0,03 mg Betterave rouge (crue) 0,03 mg Carotte (crue) 0,03 mg Oignon jaune (cru) 0,03 mg Radis noir (cru) 0,02 mg Cardon (cru) 0,02 mg Chou vert (bouilli) 0,02 mg Coing (cru) 0,02 mg Courgette (cuite) 0,02 mg Noix de coco (fraîche) 0,02 mg Pomme Gala (crue (sans peau)) 0,02 mg Céleri-rave (bouilli) 0,02 mg Cardon (cuit) 0,02 mg Carotte (cuite à la vapeur) 0,02 mg Gingembre (racine crue) 0,02 mg Papaye (crue) 0,02 mg Poivron vert (sauté) 0,02 mg Carotte (bouillie, croquante) 0,02 mg Pastèque (crue) 0,02 mg Figue de barbarie (crue) 0,01 mg Ail (cru) 0,01 mg Ail (sauté) 0,01 mg Cerfeuil (frais) 0,01 mg Persil (frais) 0,01 mg Marron Châtaigne (appertisée) < 0,05 mg Topinambour (cuit) < 0,05 mg Tomate ronde (rôtie) < 0,02 mg Aubergine (cuite) < 0,02 mg Blette (bouillie) < 0,02 mg Blette (crue) < 0,02 mg Betterave rouge (cuite) < 0,02 mg Brocoli (bouilli, croquant) < 0,02 mg Brocoli (bouilli, fondant) < 0,02 mg Carotte (bouillie, fondante) < 0,02 mg Céleri branche (cru) < 0,02 mg Céleri branche (cuit à l'étouffée) < 0,02 mg Cerise (crue) < 0,02 mg Chou blanc (bouilli) < 0,02 mg Citron vert (cru) < 0,02 mg Concombre (cru) < 0,02 mg Epinard (bouilli) < 0,02 mg Fenouil (cru) < 0,02 mg Fenouil (cuit à l’étouffée) < 0,02 mg Figue (crue) < 0,02 mg Fraise (crue) < 0,02 mg Framboise (crue) < 0,02 mg Fruit de la passion (cru) < 0,02 mg Kaki (cru) < 0,02 mg Kiwi (cru) < 0,02 mg Litchi (cru) < 0,02 mg Mangue (crue) < 0,02 mg Melon (cru) < 0,02 mg Mûre de ronce (crue) < 0,02 mg Navet (bouilli) < 0,02 mg Nectarine jaune (crue) < 0,02 mg Pêche jaune (crue) < 0,02 mg Poire Conférence (crue) < 0,02 mg Poivron vert (cru) < 0,02 mg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) < 0,02 mg Potiron (rôti) < 0,02 mg Prune Reine-Claude (crue) < 0,02 mg Radis rouge (cru) < 0,02 mg Poire Williams (crue) < 0,02 mg Nectarine blanche (crue) < 0,02 mg Pêche blanche (crue) < 0,02 mg Oignon nouveau (sauté) < 0,02 mg Pomme Golden (crue (sans peau)) < 0,02 mg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) < 0,02 mg Pomme Pink Lady (crue) < 0,02 mg Potimarron (bouilli) < 0,02 mg