Composition nutritionnelle

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Vitamines > Vitamine B1 (en mg/100g)

Source de Vitamine B1
Riche de Vitamine B1
Abricot (cru) 0,03 mg Ail (cru) 0,20 mg Ail (sauté) 0,14 mg Amande (sèche) 0,15 mg Ananas (cru) 0,056 mg Artichaut (cru) 0,081 mg Artichaut (cuit) 0,03 mg Asperge blanche (bouillie) 0,04 mg Asperge verte (bouillie) 0,067 mg Aubergine (crue) 0,045 mg Aubergine (cuite) <0,015 mg Avocat (cru) 0,052 mg Banane (crue) 0,05 mg Basilic (frais) 0,034 mg Batavia (crue) 0,042 mg Bette à carde (crue) <0,015 mg Bette à carde (bouillie) <0,015 mg Betterave rouge (crue) 0,028 mg Betterave rouge (cuite) <0,015 mg Brocoli (cru) 0,074 mg Brocoli (cuit à la vapeur) 0,059 mg Brocoli (bouilli, croquant) <0,015 mg Brocoli (bouilli, fondant) <0,015 mg Cardon (cru) 0,02 mg Cardon (cuit) 0,018 mg Carotte (crue) 0,028 mg Carotte (cuite à la vapeur) 0,018 mg Carotte (bouillie, croquante) 0,016 mg Carotte (bouillie, fondante) <0,015 mg Cassis (cru) 0,038 mg Céleri branche (cru) <0,015 mg Céleri branche (cuit à l'étouffée) <0,015 mg Céleri-rave (cru) 0,059 mg Céleri-rave (bouilli) 0,019 mg Cerfeuil (frais) 0,13 mg Cerise (crue) <0,015 mg Champignon (cru) 0,073 mg Champignon (sauté) 0,062 mg Chou blanc (cru) 0,04 mg Chou blanc (bouilli) <0,015 mg Chou de Bruxelles (cru) 0,13 mg Chou de Bruxelles (bouilli) 0,067 mg Chou rouge (cru) 0,036 mg Chou rouge (cuit) 0,047 mg Chou vert (cru) 0,059 mg Chou vert (bouilli) 0,02 mg Chou-fleur (cru) 0,031 mg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 0,034 mg Ciboulette (fraîche) 0,065 mg Citron (cru) 0,043 mg Citron vert (cru) <0,015 mg Clémentine/ Mandarine (crue) 0,064 mg Coing (cru) 0,02 mg Concombre (cru) <0,015 mg Coriandre (fraîche) 0,067 mg Courgette (crue) 0,047 mg Courgette (cuite) 0,02 mg Cresson de fontaine (cru) 0,095 mg Échalote (crue) 0,036 mg Échalote (cuite) 0,032 mg Endive (crue) 0,067 mg Endive (cuite au four) 0,032 mg Épinard (bouilli) <0,015 mg Épinard (jeunes pousses) (crue) 0,041 mg Fenouil (cru) <0,015 mg Fenouil (cuit à l’étouffée) <0,015 mg Feuille de chêne (crue) 0,047 mg Fève (bouillie) 0,043 mg Figue (crue) <0,015 mg Figue de barbarie (crue) 0,011 mg Fraise (crue) <0,015 mg Framboise (crue) <0,015 mg Fruit de la passion (cru) <0,015 mg Gingembre (racine crue) 0,018 mg Grenade (crue) 0,054 mg Groseille (crue) 0,041 mg Groseille à maquereau (crue) 0,033 mg Haricot beurre (cru) 0,08 mg Haricot beurre (bouilli) 0,04 mg Haricot coco (bouilli) 0,17 mg Haricot vert (cru) 0,086 mg Haricot vert (bouilli) 0,031 mg Kaki (cru) <0,015 mg Kiwi (cru) <0,015 mg Laitue (crue) 0,067 mg Laitue romaine (crue) 0,072 mg Litchi (cru) <0,015 mg Mâche (crue) 0,042 mg Maïs en épi (cuit) 0,093 mg Mangue (crue) <0,015 mg Marron Châtaigne (appertisée) <0,05 mg Melon (cru) <0,015 mg Menthe (fraîche) 0,08 mg Mûre de ronce (crue) <0,015 mg Mûre noire (crue) 0,029 mg Myrtille (crue) 0,037 mg Navet (cru) 0,04 mg Navet (bouilli) <0,015 mg Nectarine blanche (crue) <0,015 mg Nectarine jaune (crue) <0,015 mg Noisette (crue) 0,35 mg Noix (séchée) 0,30 mg Noix de coco (fraîche) 0,066 mg Oignon jaune (cru) 0,026 mg Oignon jaune (cuit) 0,04 mg Oignon nouveau (sauté) <0,015 mg Oignon rouge (cru) 0,029 mg Oignon rouge (cuit) 0,031 mg Orange (crue) 0,045 mg Oseille (crue) 0,04 mg Panais (cru) 0,09 mg Panais (cuit à l'étouffée) 0,089 mg Papaye (crue) 0,017 mg Pastèque (crue) 0,015 mg Patate douce (crue) 0,072 mg Patate douce (cuite) 0,082 mg Pêche blanche (crue) <0,015 mg Pêche jaune (crue) <0,015 mg Persil (frais) 0,10 mg Petit pois (cru) 0,29 mg Petit pois (bouilli) 0,14 mg Pissenlit (cru) 0,19 mg Poire Conférence (crue) <0,015 mg Poire Williams (crue) <0,015 mg Poireau (cru) 0,065 mg Poireau (bouilli) 0.028 mg Pois gourmands (cru) 0,15 mg Pois gourmands (bouillis) 0,073 mg Poivron jaune (cru) 0,03 mg Poivron jaune (sauté) 0,03 mg Poivron rouge (cru) 0,036 mg Poivron rouge (sauté) 0,033 mg Poivron vert (cru) <0,015 mg Poivron vert (sauté) 0,017 mg Pomelo (cru) 0,043 mg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) <0,015 mg Pomme de terre (crue) 0,068 mg Pomme de terre (bouillie) 0,079 mg Pomme de terre (rôtie) 0,064 mg Pomme Gala (crue (sans peau)) 0,02 mg Pomme Golden (crue (sans peau)) <0,015 mg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) <0,015 mg Pomme Pink Lady (crue) <0,015 mg Potimarron (cru) 0,05 mg Potimarron (bouilli) <0,015 mg Potiron (cru) 0,05 mg Potiron (rôti) <0,015 mg Prune Reine-Claude (crue) <0,015 mg Radis noir (cru) 0,021 mg Radis rouge (cru) <0,015 mg Raisin blanc (cru) 0,031 mg Raisin noir (cru) 0,057 mg Salsifis (cru) 0,15 mg Salsifis (bouilli) 0,07 mg Soja pousse (cru) 0,065 mg Thym (frais) 0,048 mg Tomate cerise (crue) 0,048 mg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) 0,035 mg Tomate grappe (crue) 0,036 mg Tomate ronde (rôtie) <0,015 mg Topinambour (cru) 0,14 mg Topinambour (cuit) <0,05 mg