Composition nutritionnelle

Minéraux et oligo-éléments > Calcium
Teneur calculée selon la taille de la portion : 100g pour les fruits et légumes, légumineuses, pomme de terre et apparentés, 30g pour les graines oléagineuses, 5g pour les herbes et aromates.

Epinard (bouilli) 240 mg Figue de barbarie (crue) 118 mg Epinard (jeunes pousses) (crue) 110 mg Cresson de fontaine (cru) 101 mg Chou vert (cru) 96,20 mg Amande (sèche) 78 mg Cardon (cuit) 72 mg Haricot coco (bouilli) 72 mg Cardon (cru) 70 mg Orange (crue) 66 mg Laitue (crue) 64,60 mg Pissenlit (cru) 62,30 mg Blette (bouillie) 60 mg Chou blanc (cru) 59 mg Cassis (cru) 57,10 mg Citron vert (cru) 57 mg Figue (crue) 57 mg Haricot beurre (bouilli) 56 mg Oignon nouveau (sauté) 55 mg Artichaut (cru) 52 mg Haricot vert (bouilli) 51 mg Poireau (cru) 50,70 mg Haricot vert (cru) 48,50 mg Chou vert (bouilli) 48 mg Céleri branche (cru) 46 mg Brocoli (cru) 45,90 mg Panais (cru) 45,50 mg Chou rouge (cuit) 44 mg Oseille (crue) 44 mg Panais (cuit à l'étouffée) 44 mg Brocoli (bouilli, fondant) 43 mg Artichaut (cuit) 42 mg Brocoli (bouilli, croquant) 42 mg Chou blanc (bouilli) 42 mg Céleri-rave (bouilli) 41 mg Mâche (crue) 41 mg Haricot beurre (cru) 41 mg Pois gourmands (cru) 40,70 mg Céleri-rave (cru) 40 mg Navet (cru) 40 mg Mûre noire (crue) 39 mg Radis noir (cru) 39 mg Groseille (crue) 38 mg Petit pois (bouilli) 38 mg Salsifis (bouilli) 38 mg Patate douce (crue) 37,50 mg Fenouil (cru) 37 mg Fenouil (cuit à l’étouffée) 37 mg Fève (bouillie) 37 mg Brocoli (cuit à la vapeur) 36 mg Chou rouge (cru) 36 mg Noisette (crue) 36 mg Chou de Bruxelles (bouilli) 35 mg Poireau (bouilli) 35 mg Pois gourmands (bouillis) 35 mg Laitue romaine (crue) 33 mg Feuille de chêne (crue) 33 mg Topinambour (cuit) 32,90 mg Patate douce (cuite) 32,50 mg Chou de Bruxelles (cru) 32,30 mg Navet (bouilli) 32 mg Oignon jaune (cuit) 32 mg Céleri branche (cuit à l'étouffée) 31 mg Mûre de ronce (crue) 31 mg Potiron (rôti) 31 mg Kiwi (cru) 29 mg Carotte (bouillie, fondante) 28 mg Petit pois (cru) 27,50 mg Carotte (bouillie, croquante) 27 mg Endive (cuite au four) 27 mg Carotte (cuite à la vapeur) 26 mg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 26 mg Oignon rouge (cuit) 26 mg Batavia (crue) 26 mg Groseille à maquereau (crue) 25,40 mg Blette (crue) 25 mg Carotte (crue) 25 mg Salsifis (cru) 24,10 mg Betterave rouge (cuite) 24 mg Courgette (cuite) 24 mg Chou-fleur (cru) 23 mg Clémentine / Mandarine (crue) 23 mg Noix (séchée) 22,50 mg Asperge verte (crue) 22,40 mg Betterave rouge (crue) 22,10 mg Papaye (crue) 22 mg Oignon rouge (cru) 22 mg Asperge verte (bouillie) 21 mg Potiron (cru) 21 mg Topinambour (cru) 21 mg Thym (frais) 20,25 mg Endive (crue) 20 mg Courgette (crue) 18,70 mg Potimarron (cru) 18,50 mg Fraise (crue) 18 mg Potimarron (bouilli) 18 mg Asperge blanche (crue) 16,60 mg Concombre (cru) 16 mg Framboise (crue) 16 mg Raisin blanc (cru) 16 mg Soja pousse (cru) 16 mg Abricot (cru) 15 mg Pomme de terre (rôtie) 15 mg Radis rouge (cru) 15 mg Asperge blanche (bouillie) 15 mg Pomme de terre (crue) 14,30 mg Pomelo (cru) 14 mg Basilic (frais) 13,65 mg Cerfeuil (frais) 13,65 mg Aubergine (cuite) 13 mg Oignon jaune (cru) 13 mg Prune Reine-Claude (crue) 13 mg Raisin noir (cru) 13 mg Tomate ronde (rôtie) 12 mg Mangue (crue) 12 mg Menthe (fraîche) 11,05 mg Citron (cru) 11 mg Coing (cru) 11 mg Melon (cru) 11 mg Mirabelle (crue ) 11 mg Persil (frais) 10,90 mg Cerise (crue) 9,90 mg Grenade (crue) 9,50 mg Avocat (cru) 9,40 mg Aubergine (crue) 8,70 mg Poivron jaune (cru) 8,60 mg Fruit de la passion (cru) 8,10 mg Ananas (cru) 8 mg Poivron jaune (sauté) 7,30 mg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) 7,20 mg Poivron rouge (sauté) 7 mg Kaki (cru) 6,90 mg Tomate ronde (crue) 6,80 mg Poivron vert (sauté) 6,70 mg Tomate cerise (crue) 6,60 mg Tomate grappe (crue) 6,60 mg Marron Châtaigne (appertisée) 6,33 mg Poivron vert (cru) 6,20 mg Poire Williams (crue) 6,10 mg Champignon (cru) 6,03 mg Myrtille (crue) 6 mg Pastèque (crue) 6 mg Pomme de terre (bouillie) 5,83 mg Banane (crue) 5,10 mg Nectarine blanche (crue) 5 mg Nectarine jaune (crue) 4,80 mg Poivron rouge (cru) 4,80 mg Ciboulette (fraîche) 4,64 mg Noix de coco (fraîche) 4,20 mg Pêche jaune (crue) 4,20 mg Pêche blanche (crue) 4,10 mg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) 4 mg Poire Conférence (crue) 3,90 mg Litchi (cru) 3,60 mg Pomme Gala (crue (sans peau)) 3,60 mg Coriandre (fraîche) 3,35 mg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) 3,20 mg Maïs en épi (cuit) 3 mg Pomme Golden (crue (sans peau)) 2,80 mg Pomme Pink Lady (crue) 2,80 mg Champignon (sauté) 2,70 mg Echalote (cuite) 1,10 mg Ail (sauté) 0,60 mg Ail (cru) 0,55 mg Echalote (crue) 0,48 mg