Composition nutritionnelle

Thym (frais) 405 mg Basilic (frais) 273 mg Cerfeuil (frais) 273 mg Amande (sèche) 260 mg Epinard (bouilli) 240 mg Menthe (fraîche) 221 mg Persil (frais) 218 mg Noisette (crue) 120 mg Figue de barbarie (crue) 118 mg Epinard (jeunes pousses) (crue) 110 mg Cresson de fontaine (cru) 101 mg Chou vert (cru) 96,20 mg Ciboulette (fraîche) 92,80 mg Noix (séchée) 75 mg Cardon (cuit) 72 mg Haricot coco (bouilli) 72 mg Cardon (cru) 70 mg Coriandre (fraîche) 67 mg Orange (crue) 66 mg Laitue (crue) 64,60 mg Pissenlit (cru) 62,30 mg Blette (bouillie) 60 mg Chou blanc (cru) 59 mg Cassis (cru) 57,10 mg Citron vert (cru) 57 mg Figue (crue) 57 mg Haricot beurre (bouilli) 56 mg Oignon nouveau (sauté) 55 mg Artichaut (cru) 52 mg Haricot vert (bouilli) 51 mg Poireau (cru) 50,70 mg Haricot vert (cru) 48,50 mg Chou vert (bouilli) 48 mg Céleri branche (cru) 46 mg Brocoli (cru) 45,90 mg Panais (cru) 45,50 mg Chou rouge (cuit) 44 mg Oseille (crue) 44 mg Panais (cuit à l'étouffée) 44 mg Brocoli (bouilli, fondant) 43 mg Artichaut (cuit) 42 mg Brocoli (bouilli, croquant) 42 mg Chou blanc (bouilli) 42 mg Céleri-rave (bouilli) 41 mg Mâche (crue) 41 mg Haricot beurre (cru) 41 mg Pois gourmands (cru) 40,70 mg Céleri-rave (cru) 40 mg Navet (cru) 40 mg Mûre noire (crue) 39 mg Radis noir (cru) 39 mg Groseille (crue) 38 mg Petit pois (bouilli) 38 mg Salsifis (bouilli) 38 mg Patate douce (crue) 37,50 mg Fenouil (cru) 37 mg Fenouil (cuit à l’étouffée) 37 mg Fève (bouillie) 37 mg Brocoli (cuit à la vapeur) 36 mg Chou rouge (cru) 36 mg Chou de Bruxelles (bouilli) 35 mg Poireau (bouilli) 35 mg Pois gourmands (bouillis) 35 mg Laitue romaine (crue) 33 mg Feuille de chêne (crue) 33 mg Topinambour (cuit) 32,90 mg Patate douce (cuite) 32,50 mg Chou de Bruxelles (cru) 32,30 mg Navet (bouilli) 32 mg Oignon jaune (cuit) 32 mg Céleri branche (cuit à l'étouffée) 31 mg Mûre de ronce (crue) 31 mg Potiron (rôti) 31 mg Kiwi (cru) 29 mg Carotte (bouillie, fondante) 28 mg Petit pois (cru) 27,50 mg Carotte (bouillie, croquante) 27 mg Endive (cuite au four) 27 mg Carotte (cuite à la vapeur) 26 mg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 26 mg Oignon rouge (cuit) 26 mg Batavia (crue) 26 mg Groseille à maquereau (crue) 25,40 mg Blette (crue) 25 mg Carotte (crue) 25 mg Salsifis (cru) 24,10 mg Betterave rouge (cuite) 24 mg Courgette (cuite) 24 mg Chou-fleur (cru) 23 mg Clémentine/ Mandarine (crue) 23 mg Asperge verte (crue) 22,40 mg Betterave rouge (crue) 22,10 mg Echalote (cuite) 22 mg Papaye (crue) 22 mg Oignon rouge (cru) 22 mg Marron Châtaigne (appertisée) 21,10 mg Asperge verte (bouillie) 21 mg Potiron (cru) 21 mg Topinambour (cru) 21 mg Endive (crue) 20 mg Courgette (crue) 18,70 mg Potimarron (cru) 18,50 mg Fraise (crue) 18 mg Potimarron (bouilli) 18 mg Asperge blanche (crue) 16,60 mg Concombre (cru) 16 mg Framboise (crue) 16 mg Raisin blanc (cru) 16 mg Soja pousse (cru) 16 mg Abricot (cru) 15 mg Pomme de terre (rôtie) 15 mg Radis rouge (cru) 15 mg Asperge blanche (bouillie) 15 mg Pomme de terre (crue) 14,30 mg Noix de coco (fraîche) 14 mg Pomelo (cru) 14 mg Aubergine (cuite) 13 mg Oignon jaune (cru) 13 mg Prune Reine-Claude (crue) 13 mg Raisin noir (cru) 13 mg Tomate ronde (rôtie) 12 mg Ail (sauté) 12 mg Mangue (crue) 12 mg Citron (cru) 11 mg Ail (cru) 11 mg Coing (cru) 11 mg Melon (cru) 11 mg Mirabelle (crue ) 11 mg Gingembre (racine crue) 11 mg Cerise (crue) 9,90 mg Echalote (crue) 9,50 mg Grenade (crue) 9,50 mg Avocat (cru) 9,40 mg Aubergine (crue) 8,70 mg Poivron jaune (cru) 8,60 mg Fruit de la passion (cru) 8,10 mg Ananas (cru) 8 mg Poivron jaune (sauté) 7,30 mg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) 7,20 mg Poivron rouge (sauté) 7 mg Kaki (cru) 6,90 mg Tomate ronde (crue) 6,80 mg Poivron vert (sauté) 6,70 mg Tomate cerise (crue) 6,60 mg Tomate grappe (crue) 6,60 mg Poivron vert (cru) 6,20 mg Poire Williams (crue) 6,10 mg Champignon (cru) 6,03 mg Myrtille (crue) 6 mg Pastèque (crue) 6 mg Pomme de terre (bouillie) 5,83 mg Banane (crue) 5,10 mg Nectarine blanche (crue) 5 mg Nectarine jaune (crue) 4,80 mg Poivron rouge (cru) 4,80 mg Pêche jaune (crue) 4,20 mg Pêche blanche (crue) 4,10 mg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) 4 mg Poire Conférence (crue) 3,90 mg Litchi (cru) 3,60 mg Pomme Gala (crue (sans peau)) 3,60 mg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) 3,20 mg Maïs en épi (cuit) 3 mg Pomme Golden (crue (sans peau)) 2,80 mg Pomme Pink Lady (crue) 2,80 mg Champignon (sauté) 2,70 mg