Composition nutritionnelle

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Minéraux et oligo-éléments > Cuivre (en mg/100g)

Source de Cuivre
Riche de Cuivre
Abricot (cru) 0,06 mg Ail (cru) 0,19 mg Ail (sauté) 0,17 mg Amande (sèche) 0,96 mg Ananas (cru) 0,06 mg Artichaut (cru) 0,23 mg Artichaut (cuit) 0,05 mg Asperge blanche (bouillie) 0,09 mg Asperge verte (bouillie) 0,11 mg Aubergine (crue) 0,081 mg Aubergine (cuite) 0,08 mg Avocat (cru) 0,18 mg Banane (crue) 0,06 mg Basilic (frais) 0,39 mg Batavia (crue) 0,04 mg Bette à carde (crue) 0,03 mg Bette à carde (bouillie) 0,04 mg Betterave rouge (crue) 0,098 mg Betterave rouge (cuite) 0,07 mg Brocoli (cru) 0,059 mg Brocoli (cuit à la vapeur) 0,04 mg Brocoli (bouilli, croquant) 0,11 mg Brocoli (bouilli, fondant) 0,15 mg Cardon (cru) 0,23 mg Carotte (crue) 0,05 mg Carotte (cuite à la vapeur) 0,04 mg Carotte (bouillie, croquante) 0,07 mg Carotte (bouillie, fondante) 0,09 mg Cassis (cru) 0,093 mg Céleri branche (cru) 0,03 mg Céleri branche (cuit à l'étouffée) 0,04 mg Céleri-rave (cru) 0,11 mg Céleri-rave (bouilli) 0,11 mg Cerfeuil (frais) 0,073 mg Cerise (crue) 0,08 mg Champignon (cru) 0,35 mg Champignon (sauté) 0,39 mg Chou blanc (cru) 0,02 mg Chou blanc (bouilli) 0,07 mg Chou de Bruxelles (cru) 0,062 mg Chou de Bruxelles (bouilli) 0,13 mg Chou rouge (cru) 0,02 mg Chou rouge (cuit) 0,02 mg Chou vert (cru) 0,049 mg Chou vert (bouilli) 0,11 mg Chou-fleur (cru) 0,02 mg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 0,03 mg Ciboulette (fraîche) 0,10 mg Citron (cru) 0,04 mg Citron vert (cru) 0,08 mg Clémentine/ Mandarine (crue) 0,04 mg Coing (cru) 0,13 mg Concombre (cru) 0,02 mg Coriandre (fraîche) 0,23 mg Courgette (crue) 0,052 mg Courgette (cuite) 0,07 mg Cresson de fontaine (cru) 0,11 mg Échalote (crue) 0,07 mg Échalote (cuite) 0,09 mg Endive (crue) 0,04 mg Endive (cuite au four) 0,07 mg Épinard (bouilli) 0,14 mg Épinard (jeunes pousses) (crue) 0,08 mg Fenouil (cru) 0,08 mg Fenouil (cuit à l’étouffée) 0,04 mg Feuille de chêne (crue) 0,04 mg Fève (bouillie) 0,31 mg Figue (crue) 0,08 mg Figue de barbarie (crue) 0,019 mg Fraise (crue) 0,02 mg Framboise (crue) 0,04 mg Fruit de la passion (cru) 0,15 mg Gingembre (racine crue) 0,05 mg Grenade (crue) 0,11 mg Groseille (crue) 0,09 mg Groseille à maquereau (crue) 0,063 mg Haricot beurre (cru) 0,07 mg Haricot beurre (bouilli) 0,13 mg Haricot coco (bouilli) 0,26 mg Haricot vert (cru) 0,063 mg Haricot vert (bouilli) 0,07 mg Kaki (cru) 0,03 mg Kiwi (cru) 0,15 mg Laitue (crue) 0,036 mg Laitue romaine (crue) 0,048 mg Litchi (cru) 0,20 mg Mâche (crue) 0,10 mg Maïs en épi (cuit) 0,049 mg Mangue (crue) 0,07 mg Melon (cru) 0,06 mg Menthe (fraîche) 0,28 mg Mirabelle (crue ) 0,08 mg Mûre de ronce (crue) 0,07 mg Mûre noire (crue) 0,06 mg Myrtille (crue) 0,057 mg Navet (cru) 0,063 mg Navet (bouilli) 0,06 mg Nectarine blanche (crue) 0,07 mg Nectarine jaune (crue) 0,06 mg Noisette (crue) 1,70 mg Noix (séchée) 1,10 mg Noix de coco (fraîche) 0,44 mg Oignon jaune (cru) 0,04 mg Oignon jaune (cuit) 0,08 mg Oignon nouveau (sauté) 0,03 mg Oignon rouge (cru) 0,05 mg Oignon rouge (cuit) 0,07 mg Orange (crue) 0,04 mg Oseille (crue) 0,13 mg Panais (cru) 0,13 mg Panais (cuit à l'étouffée) 0,14 mg Papaye (crue) <0,01 mg Pastèque (crue) 0,03 mg Patate douce (crue) 0,15 mg Patate douce (cuite) 0,13 mg Pêche blanche (crue) 0,06 mg Pêche jaune (crue) 0,06 mg Persil (frais) 0,12 mg Petit pois (cru) 0,14 mg Petit pois (bouilli) 0,14 mg Pissenlit (cru) 0,067 mg Poire Conférence (crue) 0,05 mg Poire Williams (crue) 0,05 mg Poireau (cru) 0,087 mg Poireau (bouilli) 0,08 mg Pois gourmands (cru) 0,079 mg Pois gourmands (bouillis) 0,08 mg Poivron jaune (cru) 0,07 mg Poivron jaune (sauté) 0,06 mg Poivron rouge (cru) 0,04 mg Poivron rouge (sauté) 0,06 mg Poivron vert (cru) 0,04 mg Poivron vert (sauté) 0,05 mg Pomelo (cru) 0,02 mg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) 0,04 mg Pomme de terre (crue) 0,079 mg Pomme de terre (bouillie) 0,076 mg Pomme de terre (rôtie) 0,12 mg Pomme Gala (crue (sans peau)) 0,03 mg Pomme Golden (crue (sans peau)) 0,03 mg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) 0,03 mg Pomme Pink Lady (crue) 0,03 mg Potimarron (cru) 0,029 mg Potimarron (bouilli) 0,08 mg Potiron (cru) 0,13 mg Potiron (rôti) 0,05 mg Prune Reine-Claude (crue) 0,10 mg Radis noir (cru) 0,01 mg Radis rouge (cru) <0,01 mg Raisin blanc (cru) 0,08 mg Raisin noir (cru) 0,12 mg Salsifis (cru) 0,12 mg Salsifis (bouilli) 0,20 mg Soja pousse (cru) 0,10 mg Thym (frais) 0,56 mg Tomate cerise (crue) 0,05 mg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) 0,03 mg Tomate grappe (crue) 0,02 mg Tomate ronde (crue) 0,02 mg Tomate ronde (rôtie) 0,03 mg Topinambour (cru) 0,13 mg Topinambour (cuit) <0,10 mg