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Minéraux et oligo-éléments > Cuivre (en mg/100g)

Noisette (crue) 1,70 mg Noix (séchée) 1,10 mg Amande (sèche) 0,96 mg Thym (frais) 0,56 mg Noix de coco (fraîche) 0,44 mg Basilic (frais) 0,39 mg Champignon (sauté) 0,39 mg Champignon (cru) 0,35 mg Fève (bouillie) 0,31 mg Menthe (fraîche) 0,28 mg Haricot coco (bouilli) 0,26 mg Artichaut (cru) 0,23 mg Cardon (cru) 0,23 mg Coriandre (fraîche) 0,23 mg Litchi (cru) 0,20 mg Salsifis (bouilli) 0,20 mg Ail (cru) 0,19 mg Avocat (cru) 0,18 mg Ail (sauté) 0,17 mg Brocoli (bouilli, fondant) 0,15 mg Fruit de la passion (cru) 0,15 mg Kiwi (cru) 0,15 mg Patate douce (crue) 0,15 mg Epinard (bouilli) 0,14 mg Petit pois (bouilli) 0,14 mg Petit pois (cru) 0,14 mg Panais (cuit à l'étouffée) 0,14 mg Chou de Bruxelles (bouilli) 0,13 mg Coing (cru) 0,13 mg Oseille (crue) 0,13 mg Patate douce (cuite) 0,13 mg Potiron (cru) 0,13 mg Topinambour (cru) 0,13 mg Haricot beurre (bouilli) 0,13 mg Panais (cru) 0,13 mg Persil (frais) 0,12 mg Pomme de terre (rôtie) 0,12 mg Raisin noir (cru) 0,12 mg Salsifis (cru) 0,12 mg Asperge verte (bouillie) 0,11 mg Brocoli (bouilli, croquant) 0,11 mg Céleri-rave (bouilli) 0,11 mg Céleri-rave (cru) 0,11 mg Chou vert (bouilli) 0,11 mg Cresson de fontaine (cru) 0,11 mg Grenade (crue) 0,11 mg Ciboulette (fraîche) 0,10 mg Mâche (crue) 0,10 mg Prune Reine-Claude (crue) 0,10 mg Soja pousse (cru) 0,10 mg Betterave rouge (crue) 0,098 mg Cassis (cru) 0,093 mg Carotte (bouillie, fondante) 0,09 mg Echalote (cuite) 0,09 mg Groseille (crue) 0,09 mg Asperge blanche (bouillie) 0,09 mg Poireau (cru) 0,087 mg Aubergine (crue) 0,081 mg Aubergine (cuite) 0,08 mg Cerise (crue) 0,08 mg Citron vert (cru) 0,08 mg Fenouil (cru) 0,08 mg Figue (crue) 0,08 mg Mirabelle (crue ) 0,08 mg Oignon jaune (cuit) 0,08 mg Poireau (bouilli) 0,08 mg Raisin blanc (cru) 0,08 mg Epinard (jeunes pousses) (crue) 0,08 mg Pois gourmands (bouillis) 0,08 mg Potimarron (bouilli) 0,08 mg Pomme de terre (crue) 0,079 mg Pois gourmands (cru) 0,079 mg Pomme de terre (bouillie) 0,076 mg Cerfeuil (frais) 0,073 mg Betterave rouge (cuite) 0,07 mg Carotte (bouillie, croquante) 0,07 mg Chou blanc (bouilli) 0,07 mg Courgette (cuite) 0,07 mg Echalote (crue) 0,07 mg Endive (cuite au four) 0,07 mg Haricot vert (bouilli) 0,07 mg Mangue (crue) 0,07 mg Mûre de ronce (crue) 0,07 mg Nectarine blanche (crue) 0,07 mg Haricot beurre (cru) 0,07 mg Oignon rouge (cuit) 0,07 mg Poivron jaune (cru) 0,07 mg Pissenlit (cru) 0,067 mg Groseille à maquereau (crue) 0,063 mg Haricot vert (cru) 0,063 mg Navet (cru) 0,063 mg Chou de Bruxelles (cru) 0,062 mg Abricot (cru) 0,06 mg Ananas (cru) 0,06 mg Banane (crue) 0,06 mg Melon (cru) 0,06 mg Mûre noire (crue) 0,06 mg Navet (bouilli) 0,06 mg Nectarine jaune (crue) 0,06 mg Pêche jaune (crue) 0,06 mg Poivron rouge (sauté) 0,06 mg Pêche blanche (crue) 0,06 mg Poivron jaune (sauté) 0,06 mg Brocoli (cru) 0,059 mg Myrtille (crue) 0,057 mg Courgette (crue) 0,052 mg Artichaut (cuit) 0,05 mg Carotte (crue) 0,05 mg Poire Conférence (crue) 0,05 mg Poivron vert (sauté) 0,05 mg Potiron (rôti) 0,05 mg Poire Williams (crue) 0,05 mg Oignon rouge (cru) 0,05 mg Tomate cerise (crue) 0,05 mg Gingembre (racine crue) 0,05 mg Chou vert (cru) 0,049 mg Maïs en épi (cuit) 0,049 mg Laitue romaine (crue) 0,048 mg Citron (cru) 0,04 mg Blette (bouillie) 0,04 mg Brocoli (cuit à la vapeur) 0,04 mg Carotte (cuite à la vapeur) 0,04 mg Céleri branche (cuit à l'étouffée) 0,04 mg Clémentine/ Mandarine (crue) 0,04 mg Endive (crue) 0,04 mg Fenouil (cuit à l’étouffée) 0,04 mg Framboise (crue) 0,04 mg Oignon jaune (cru) 0,04 mg Orange (crue) 0,04 mg Poivron rouge (cru) 0,04 mg Poivron vert (cru) 0,04 mg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) 0,04 mg Batavia (crue) 0,04 mg Feuille de chêne (crue) 0,04 mg Laitue (crue) 0,036 mg Tomate ronde (rôtie) 0,03 mg Blette (crue) 0,03 mg Céleri branche (cru) 0,03 mg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 0,03 mg Kaki (cru) 0,03 mg Pastèque (crue) 0,03 mg Oignon nouveau (sauté) 0,03 mg Pomme Gala (crue (sans peau)) 0,03 mg Pomme Golden (crue (sans peau)) 0,03 mg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) 0,03 mg Pomme Pink Lady (crue) 0,03 mg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) 0,03 mg Potimarron (cru) 0,029 mg Tomate ronde (crue) 0,02 mg Chou blanc (cru) 0,02 mg Chou-fleur (cru) 0,02 mg Chou rouge (cru) 0,02 mg Chou rouge (cuit) 0,02 mg Concombre (cru) 0,02 mg Fraise (crue) 0,02 mg Pomelo (cru) 0,02 mg Tomate grappe (crue) 0,02 mg Figue de barbarie (crue) 0,019 mg Radis noir (cru) 0,01 mg Topinambour (cuit) < 0,10 mg Papaye (crue) < 0,01 mg Radis rouge (cru) < 0,01 mg