Composition nutritionnelle

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Minéraux et oligo-éléments > Magnésium (en mg/100g)

Source de Magnésium
Riche de Magnésium
Abricot (cru) 8,40 mg Ail (cru) 20 mg Ail (sauté) 22 mg Amande (sèche) 270 mg Ananas (cru) 15 mg Artichaut (cru) 47,80 mg Artichaut (cuit) 41 mg Asperge blanche (crue) 7,30 mg Asperge blanche (bouillie) 7,10 mg Asperge verte (crue) 12,20 mg Asperge verte (bouillie) 10 mg Aubergine (crue) 12 mg Aubergine (cuite) 20 mg Avocat (cru) 21 mg Banane (crue) 28 mg Basilic (frais) 64 mg Batavia (crue) 8,70 mg Bette à carde (crue) 17 mg Bette à carde (bouillie) 10 mg Betterave rouge (crue) 19 mg Betterave rouge (cuite) 17 mg Brocoli (cru) 21,90 mg Brocoli (cuit à la vapeur) 23 mg Brocoli (bouilli, croquant) 12 mg Brocoli (bouilli, fondant) 11 mg Cardon (cru) 42 mg Cardon (cuit) 43 mg Carotte (crue) 10 mg Carotte (cuite à la vapeur) 10 mg Carotte (bouillie, croquante) 8 mg Carotte (bouillie, fondante) 9,40 mg Cassis (cru) 23 mg Céleri branche (cru) 11 mg Céleri branche (cuit à l'étouffée) 8,30 mg Céleri-rave (cru) 13 mg Céleri-rave (bouilli) 10 mg Cerfeuil (frais) 34 mg Cerise (crue) 8,80 mg Champignon (cru) 10,50 mg Champignon (sauté) 14 mg Chou blanc (cru) 11 mg Chou blanc (bouilli) 6,40 mg Chou de Bruxelles (cru) 23,50 mg Chou de Bruxelles (bouilli) 19 mg Chou rouge (cru) 9,70 mg Chou rouge (cuit) 13 mg Chou vert (cru) 18 mg Chou vert (bouilli) 7,30 mg Chou-fleur (cru) 9,80 mg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 12 mg Ciboulette (fraîche) 23,80 mg Citron (cru) 7,90 mg Citron vert (cru) 14 mg Clémentine/ Mandarine (crue) 9,30 mg Coing (cru) 8 mg Concombre (cru) 8,90 mg Coriandre (fraîche) 26 mg Courgette (crue) 17,50 mg Courgette (cuite) 23 mg Cresson de fontaine (cru) 19 mg Échalote (crue) 7,50 mg Échalote (cuite) 11 mg Endive (crue) 8,30 mg Endive (cuite au four) 10 mg Épinard (bouilli) 30 mg Épinard (jeunes pousses) (crue) 44 mg Fenouil (cru) 11 mg Fenouil (cuit à l’étouffée) 6,70 mg Feuille de chêne (crue) 12 mg Fève (bouillie) 37 mg Figue (crue) 22 mg Figue de barbarie (crue) 77 mg Fraise (crue) 12 mg Framboise (crue) 20 mg Fruit de la passion (cru) 26 mg Gingembre (racine crue) 26 mg Grenade (crue) 12 mg Groseille (crue) 12 mg Groseille à maquereau (crue) 9 mg Haricot beurre (cru) 26 mg Haricot beurre (bouilli) 26 mg Haricot coco (bouilli) 53 mg Haricot vert (cru) 21 mg Haricot vert (bouilli) 26 mg Kaki (cru) 7,20 mg Kiwi (cru) 12 mg Laitue (crue) 14,90 mg Laitue romaine (crue) 14 mg Litchi (cru) 18 mg Mâche (crue) 19 mg Maïs en épi (cuit) 26 mg Mangue (crue) 11 mg Marron Châtaigne (appertisée) 24,10 mg Melon (cru) 16 mg Menthe (fraîche) 71,50 mg Mirabelle (crue ) 8,20 mg Mûre de ronce (crue) 20 mg Mûre noire (crue) 18 mg Myrtille (crue) 6 mg Navet (cru) 9,50 mg Navet (bouilli) 5,80 mg Nectarine blanche (crue) 8,10 mg Nectarine jaune (crue) 8 mg Noisette (crue) 160 mg Noix (séchée) 140 mg Noix de coco (fraîche) 32 mg Oignon jaune (cru) 5,40 mg Oignon jaune (cuit) 9,30 mg Oignon nouveau (sauté) 11 mg Oignon rouge (cru) 9 mg Oignon rouge (cuit) 10 mg Orange (crue) 15 mg Oseille (crue) 103 mg Panais (cru) 29,50 mg Panais (cuit à l'étouffée) 25 mg Papaye (crue) 18 mg Pastèque (crue) 11 mg Patate douce (crue) 20 mg Patate douce (cuite) 22,50 mg Pêche blanche (crue) 7,10 mg Pêche jaune (crue) 6,70 mg Persil (frais) 39,50 mg Petit pois (cru) 30,50 mg Petit pois (bouilli) 29 mg Pissenlit (cru) 13,20 mg Poire Conférence (crue) 5,30 mg Poire Williams (crue) 5,30 mg Poireau (cru) 19 mg Poireau (bouilli) 6,50 mg Pois gourmands (cru) 24 mg Pois gourmands (bouillis) 14 mg Poivron jaune (cru) 12 mg Poivron jaune (sauté) 11 mg Poivron rouge (cru) 8,20 mg Poivron rouge (sauté) 12 mg Poivron vert (cru) 7,70 mg Poivron vert (sauté) 9,50 mg Pomelo (cru) 7,20 mg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) 3,60 mg Pomme de terre (crue) 22 mg Pomme de terre (bouillie) 17,30 mg Pomme de terre (rôtie) 28 mg Pomme Gala (crue (sans peau)) 3 mg Pomme Golden (crue (sans peau)) 3,50 mg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) 2,90 mg Pomme Pink Lady (crue) 3 mg Potimarron (cru) 7,13 mg Potimarron (bouilli) 8,50 mg Potiron (cru) 12 mg Potiron (rôti) 8,60 mg Prune Reine-Claude (crue) 9,50 mg Radis noir (cru) 10 mg Radis rouge (cru) 6,20 mg Raisin blanc (cru) 7,50 mg Raisin noir (cru) 7,30 mg Salsifis (cru) 32,10 mg Salsifis (bouilli) 23 mg Soja pousse (cru) 16 mg Thym (frais) 160 mg Tomate cerise (crue) 11 mg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) 6,90 mg Tomate grappe (crue) 6,50 mg Tomate ronde (crue) 7 mg Tomate ronde (rôtie) 9,20 mg Topinambour (cru) 16,50 mg Topinambour (cuit) 14,10 mg