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Minéraux et oligo-éléments > Phosphore
Teneur calculée selon la taille de la portion : 100g pour les fruits et légumes, légumineuses, pomme de terre et apparentés, 30g pour les graines oléagineuses, 5g pour les herbes et aromates.

Haricot coco (bouilli) 180 mg Fève (bouillie) 160 mg Amande (sèche) 153 mg Champignon (sauté) 140 mg Petit pois (cru) 119 mg Noix (séchée) 108 mg Noisette (crue) 102 mg Petit pois (bouilli) 100 mg Champignon (cru) 96,60 mg Salsifis (cru) 94 mg Salsifis (bouilli) 88 mg Asperge verte (crue) 85,50 mg Panais (cru) 82,50 mg Artichaut (cru) 81,20 mg Maïs en épi (cuit) 77 mg Brocoli (cru) 76,50 mg Chou de Bruxelles (cru) 76,40 mg Topinambour (cru) 75,20 mg Panais (cuit à l'étouffée) 74 mg Brocoli (cuit à la vapeur) 72 mg Pomme de terre (rôtie) 70 mg Pissenlit (cru) 66 mg Cresson de fontaine (cru) 64,20 mg Topinambour (cuit) 64 mg Oseille (crue) 63 mg Chou de Bruxelles (bouilli) 62 mg Pois gourmands (cru) 56,80 mg Pomme de terre (crue) 56,20 mg Artichaut (cuit) 56 mg Céleri-rave (cru) 56 mg Cassis (cru) 53,50 mg Marron Châtaigne (appertisée) 51 mg Asperge verte (bouillie) 49 mg Echalote (cuite) 48 mg Patate douce (crue) 47 mg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 46 mg Echalote (crue) 46 mg Fruit de la passion (cru) 46 mg Courgette (crue) 44,70 mg Brocoli (bouilli, croquant) 44 mg Potiron (cru) 44 mg Patate douce (cuite) 43 mg Soja pousse (cru) 43 mg Haricot beurre (bouilli) 43 mg Asperge blanche (crue) 42,50 mg Courgette (cuite) 41 mg Poireau (cru) 40,30 mg Chou-fleur (cru) 40 mg Pois gourmands (bouillis) 40 mg Brocoli (bouilli, fondant) 39 mg Haricot vert (cru) 38,50 mg Navet (cru) 38,50 mg Betterave rouge (crue) 38,10 mg Avocat (cru) 38 mg Céleri-rave (bouilli) 38 mg Groseille (crue) 38 mg Haricot vert (bouilli) 38 mg Mûre noire (crue) 38 mg Orange (crue) 38 mg Haricot beurre (cru) 38 mg Pomme de terre (bouillie) 37,20 mg Oignon jaune (cuit) 35 mg Noix de coco (fraîche) 33,90 mg Chou blanc (cru) 33 mg Oignon rouge (cuit) 33 mg Potimarron (cru) 33 mg Chou vert (cru) 32,70 mg Radis noir (cru) 32 mg Epinard (jeunes pousses) (crue) 32 mg Aubergine (cuite) 31 mg Tomate cerise (crue) 31 mg Chou rouge (cru) 30 mg Epinard (bouilli) 30 mg Laitue romaine (crue) 30 mg Mâche (crue) 30 mg Laitue (crue) 29,50 mg Tomate ronde (rôtie) 29 mg Banane (crue) 29 mg Chou vert (bouilli) 29 mg Framboise (crue) 29 mg Asperge blanche (bouillie) 29 mg Oignon rouge (cru) 29 mg Fenouil (cru) 28 mg Oignon jaune (cru) 28 mg Aubergine (crue) 27,20 mg Endive (cuite au four) 27 mg Grenade (crue) 27 mg Litchi (cru) 27 mg Potimarron (bouilli) 27 mg Groseille à maquereau (crue) 26,20 mg Chou rouge (cuit) 26 mg Kiwi (cru) 26 mg Poireau (bouilli) 26 mg Oignon nouveau (sauté) 26 mg Gingembre (racine crue) 26 mg Concombre (cru) 25 mg Mûre de ronce (crue) 25 mg Poivron rouge (sauté) 25 mg Céleri branche (cru) 24 mg Céleri branche (cuit à l'étouffée) 24 mg Citron vert (cru) 24 mg Cardon (cru) 23 mg Cardon (cuit) 23 mg Endive (crue) 23 mg Fraise (crue) 23 mg Poivron jaune (cru) 23 mg Poivron jaune (sauté) 23 mg Abricot (cru) 22 mg Carotte (crue) 22 mg Figue (crue) 21 mg Mirabelle (crue ) 21 mg Raisin blanc (cru) 21 mg Tomate ronde (crue) 20 mg Navet (bouilli) 20 mg Poivron vert (sauté) 20 mg Prune Reine-Claude (crue) 20 mg Radis rouge (cru) 20 mg Raisin noir (cru) 20 mg Feuille de chêne (crue) 20 mg Tomate grappe (crue) 20 mg Carotte (cuite à la vapeur) 19 mg Cerise (crue) 19 mg Chou blanc (bouilli) 19 mg Nectarine jaune (crue) 19 mg Poivron rouge (cru) 19 mg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) 19 mg Blette (bouillie) 18 mg Betterave rouge (cuite) 18 mg Clémentine/ Mandarine (crue) 18 mg Nectarine blanche (crue) 18 mg Pêche blanche (crue) 18 mg Figue de barbarie (crue) 17,50 mg Carotte (bouillie, fondante) 17 mg Coing (cru) 17 mg Melon (cru) 17 mg Pêche jaune (crue) 17 mg Poivron vert (cru) 17 mg Pomelo (cru) 17 mg Batavia (crue) 17 mg Carotte (bouillie, croquante) 16 mg Fenouil (cuit à l’étouffée) 16 mg Potiron (rôti) 14 mg Kaki (cru) 13 mg Citron (cru) 12 mg Mangue (crue) 12 mg Myrtille (crue) 12 mg Blette (crue) 10 mg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) 10 mg Poire Williams (crue) 9,80 mg Pastèque (crue) 9,70 mg Poire Conférence (crue) 9,30 mg Pomme Golden (crue (sans peau)) 8,80 mg Papaye (crue) 8,70 mg Ananas (cru) 8,10 mg Pomme Gala (crue (sans peau)) 7,80 mg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) 7,60 mg Ail (sauté) 7,50 mg Pomme Pink Lady (crue) 7,50 mg Ail (cru) 6,50 mg Thym (frais) 5,30 mg Menthe (fraîche) 3,33 mg Persil (frais) 3,25 mg Basilic (frais) 2,80 mg Coriandre (fraîche) 2,40 mg Ciboulette (fraîche) 2,32 mg Cerfeuil (frais) 2,03 mg