Composition nutritionnelle
Abricot (cru)
0,81 g
Ail (cru)
5,31 g
Ail (sauté)
6 g
Amande (sèche)
22,60 g
Ananas (cru)
<0,50 g
Artichaut (cru)
3,20 g
Artichaut (cuit)
2,63 g
Asperge blanche (crue)
2,50 g
Asperge blanche (bouillie)
1,44 g
Asperge verte (crue)
2,46 g
Asperge verte (bouillie)
2,69 g
Aubergine (crue)
1,12 g
Aubergine (cuite)
1,31 g
Avocat (cru)
1,56 g
Banane (crue)
1,06 g
Basilic (frais)
3,35 g
Batavia (crue)
1,25 g
Bette à carde (crue)
1 g
Bette à carde (bouillie)
0,88 g
Betterave rouge (crue)
1,74 g
Betterave rouge (cuite)
1,44 g
Brocoli (cru)
3,95 g
Brocoli (cuit à la vapeur)
4,13 g
Brocoli (bouilli, croquant)
2,50 g
Brocoli (bouilli, fondant)
2,19 g
Cardon (cru)
0,70 g
Cardon (cuit)
0,76 g
Carotte (crue)
0,63 g
Carotte (cuite à la vapeur)
0,63 g
Carotte (bouillie, croquante)
0,75 g
Carotte (bouillie, fondante)
<0,50 g
Cassis (cru)
1,33 g
Céleri branche (cru)
0,63 g
Céleri branche (cuit à l'étouffée)
0,75 g
Céleri-rave (cru)
1,38 g
Céleri-rave (bouilli)
0,94 g
Cerfeuil (frais)
3,72 g
Cerise (crue)
0,81 g
Champignon (cru)
2,62 g
Champignon (sauté)
4,40 g
Chou blanc (cru)
1,38 g
Chou blanc (bouilli)
1 g
Chou de Bruxelles (cru)
3,98 g
Chou de Bruxelles (bouilli)
3,19 g
Chou rouge (cru)
1,13 g
Chou rouge (cuit)
1,19 g
Chou vert (cru)
2,53 g
Chou vert (bouilli)
1,63 g
Chou-fleur (cru)
1,81 g
Chou-fleur (cuit à la vapeur)
2,56 g
Ciboulette (fraîche)
2,57 g
Citron (cru)
<0,50 g
Citron vert (cru)
1,13 g
Clémentine/ Mandarine (crue)
0,81 g
Coing (cru)
0,51 g
Concombre (cru)
0,56 g
Coriandre (fraîche)
2,13 g
Courgette (crue)
1,23 g
Courgette (cuite)
1,50 g
Cresson de fontaine (cru)
2,09 g
Échalote (crue)
1,81 g
Échalote (cuite)
2 g
Endive (crue)
1,19 g
Endive (cuite au four)
1,13 g
Épinard (bouilli)
3,38 g
Épinard (jeunes pousses) (crue)
2,06 g
Fenouil (cru)
1 g
Fenouil (cuit à l’étouffée)
<0,50 g
Feuille de chêne (crue)
1,13 g
Fève (bouillie)
8,06 g
Figue (crue)
1,19 g
Figue de barbarie (crue)
0,37 g
Fraise (crue)
0,63 g
Framboise (crue)
1,19 g
Fruit de la passion (cru)
2,13 g
Gingembre (racine crue)
1,10 g
Grenade (crue)
1,44 g
Groseille (crue)
1,56 g
Groseille à maquereau (crue)
0,75 g
Haricot beurre (cru)
1,85 g
Haricot beurre (bouilli)
2,19 g
Haricot coco (bouilli)
9,63 g
Haricot vert (cru)
1,85 g
Haricot vert (bouilli)
1,75 g
Kaki (cru)
0,88 g
Kiwi (cru)
0,88 g
Laitue (crue)
1,30 g
Laitue romaine (crue)
1,24 g
Litchi (cru)
1,13 g
Mâche (crue)
2 g
Maïs en épi (cuit)
3,41 g
Mangue (crue)
0,63 g
Marron Châtaigne (appertisée)
2,31 g
Melon (cru)
1,13 g
Menthe (fraîche)
3,52 g
Mirabelle (crue )
0,63 g
Mûre de ronce (crue)
1,13 g
Mûre noire (crue)
1,44 g
Myrtille (crue)
0,87 g
Navet (cru)
0,76 g
Navet (bouilli)
0,75 g
Nectarine blanche (crue)
0,81 g
Nectarine jaune (crue)
0,69 g
Noisette (crue)
17 g
Noix (séchée)
15,70 g
Noix de coco (fraîche)
3,93 g
Oignon jaune (cru)
1,19 g
Oignon jaune (cuit)
1,56 g
Oignon nouveau (sauté)
1,13 g
Oignon rouge (cru)
1,31 g
Oignon rouge (cuit)
1,69 g
Orange (crue)
0,75 g
Oseille (crue)
1,84 g
Panais (cru)
1,54 g
Panais (cuit à l'étouffée)
1,94 g
Papaye (crue)
0,75 g
Pastèque (crue)
0,69 g
Patate douce (crue)
1,51 g
Patate douce (cuite)
1,69 g
Pêche blanche (crue)
0,69 g
Pêche jaune (crue)
0,69 g
Persil (frais)
3,71 g
Petit pois (cru)
5,84 g
Petit pois (bouilli)
6,38 g
Pissenlit (cru)
2,91 g
Poire Conférence (crue)
<0,50 g
Poire Williams (crue)
<0,50 g
Poireau (cru)
1,49 g
Poireau (bouilli)
2,56 g
Pois gourmands (cru)
3,08 g
Pois gourmands (bouillis)
2,25 g
Poivron jaune (cru)
0,94 g
Poivron jaune (sauté)
1 g
Poivron rouge (cru)
1,06 g
Poivron rouge (sauté)
0,94 g
Poivron vert (cru)
0,81 g
Poivron vert (sauté)
1,25 g
Pomelo (cru)
<0,5 g
Pomme Chantecler (crue (sans peau))
<0,50 g
Pomme de terre (crue)
2,16 g
Pomme de terre (bouillie)
1,80 g
Pomme de terre (rôtie)
2,50 g
Pomme Gala (crue (sans peau))
<0,50 g
Pomme Golden (crue (sans peau))
<0,50 g
Pomme Granny Smith (crue (sans peau))
<0,50 g
Pomme Pink Lady (crue)
<0,50 g
Potimarron (cru)
0,63 g
Potimarron (bouilli)
1,06 g
Potiron (cru)
1 g
Potiron (rôti)
<0,50 g
Prune Reine-Claude (crue)
0,94 g
Radis noir (cru)
0,94 g
Radis rouge (cru)
0,94 g
Raisin blanc (cru)
0,75 g
Raisin noir (cru)
0,69 g
Salsifis (cru)
3,13 g
Salsifis (bouilli)
2,63 g
Soja pousse (cru)
2,57 g
Thym (frais)
5,56 g
Tomate cerise (crue)
1,31 g
Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue)
0,50 g
Tomate grappe (crue)
0,50 g
Tomate ronde (crue)
0,50 g
Tomate ronde (rôtie)
1 g
Topinambour (cru)
1,94 g
Topinambour (cuit)
1,80 g