Composition nutritionnelle

Cerfeuil (frais) 220 µg Brocoli (cru) 153 µg Asperge verte (crue) 150 µg Asperge blanche (crue) 150 µg Laitue romaine (crue) 136 µg Persil (frais) 134 µg Amande (sèche) 120 µg Noix (séchée) 120 µg Menthe (fraîche) 110 µg Fruit de la passion (cru) 101 µg Betterave rouge (crue) 100 µg Fraise (crue) 98,90 µg Chou de Bruxelles (cru) 95,50 µg Radis rouge (cru) 95,40 µg Céleri-rave (bouilli) 84,50 µg Poivron rouge (cru) 81,80 µg Brocoli (cuit à la vapeur) 81,70 µg Panais (cuit à l'étouffée) 80,10 µg Epinard (jeunes pousses) (crue) 78,60 µg Ciboulette (fraîche) 78,30 µg Poireau (cru) 73 µg Haricot coco (bouilli) 71,40 µg Avocat (cru) 70,40 µg Mangue (crue) 70,20 µg Asperge verte (bouillie) 69,90 µg Poivron rouge (sauté) 69,70 µg Chou blanc (cru) 69,60 µg Haricot beurre (cru) 68,50 µg Artichaut (cru) 68 µg Basilic (frais) 68 µg Cardon (cru) 68 µg Chou vert (cru) 67,90 µg Brocoli (bouilli, croquant) 67,10 µg Panais (cru) 67 µg Asperge blanche (bouillie) 66,80 µg Batavia (crue) 65,60 µg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) 65,40 µg Fève (bouillie) 65,30 µg Noisette (crue) 65,20 µg Epinard (bouilli) 62,70 µg Coriandre (fraîche) 62 µg Soja pousse (cru) 61,30 µg Carotte (crue) 59,40 µg Melon (cru) 58,90 µg Marron Châtaigne (appertisée) 58 µg Poivron jaune (sauté) 57,10 µg Céleri branche (cru) 56,80 µg Chou-fleur (cru) 56,20 µg Pois gourmands (bouillis) 56 µg Papaye (crue) 55,30 µg Poivron vert (cru) 55,10 µg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 54,30 µg Pomelo (cru) 52,90 µg Artichaut (cuit) 52,60 µg Haricot vert (bouilli) 49,50 µg Chou de Bruxelles (bouilli) 49,30 µg Haricot vert (cru) 48,50 µg Mâche (crue) 45,50 µg Chou rouge (cuit) 45,10 µg Petit pois (cru) 45 µg Thym (frais) 45 µg Topinambour (cuit) 44,30 µg Laitue (crue) 43,50 µg Poivron jaune (cru) 43,30 µg Pois gourmands (cru) 42 µg Oignon nouveau (sauté) 40,50 µg Haricot beurre (bouilli) 39,70 µg Salsifis (bouilli) 39,60 µg Céleri-rave (cru) 39 µg Petit pois (bouilli) 38,20 µg Framboise (crue) 38,10 µg Pastèque (crue) 36,90 µg Feuille de chêne (crue) 36,70 µg Citron vert (cru) 36,50 µg Courgette (crue) 36 µg Potimarron (cru) 36 µg Champignon (cru) 34,50 µg Oignon rouge (cuit) 33,30 µg Chou rouge (cru) 31,90 µg Pomme de terre (bouillie) 31,10 µg Citron (cru) 28,40 µg Litchi (cru) 28,30 µg Pomme de terre (rôtie) 28 µg Poivron vert (sauté) 27,80 µg Clémentine/ Mandarine (crue) 27,60 µg Pissenlit (cru) 27 µg Ail (cru) 26,10 µg Noix de coco (fraîche) 26 µg Pomme de terre (crue) 26 µg Orange (crue) 25,90 µg Endive (crue) 25,60 µg Bette à carde (crue) 24,70 µg Brocoli (bouilli, fondant) 24,70 µg Aubergine (crue) 24,50 µg Figue (crue) 24,50 µg Topinambour (cru) 24,50 µg Maïs en épi (cuit) 23 µg Poireau (bouilli) 22,80 µg Kiwi (cru) 22,20 µg Kaki (cru) 22,10 µg Cardon (cuit) 22 µg Carotte (cuite à la vapeur) 21,30 µg Tomate ronde (rôtie) 20,10 µg Ananas (cru) 19,60 µg Fenouil (cru) 19,60 µg Ail (sauté) 19,30 µg Carotte (bouillie, croquante) 19,30 µg Banane (crue) 19 µg Prune Reine-Claude (crue) 18,40 µg Poire Williams (crue) 18,40 µg Bette à carde (bouillie) 18,30 µg Carotte (bouillie, fondante) 17,70 µg Tomate cerise (crue) 17,60 µg Navet (cru) 17,50 µg Radis noir (cru) 17,30 µg Navet (bouilli) 17,10 µg Mûre de ronce (crue) 17 µg Fenouil (cuit à l’étouffée) 16,80 µg Courgette (cuite) 16,40 µg Potiron (cru) 16 µg Tomate grappe (crue) 15 µg Champignon (sauté) 14,30 µg Tomate ronde (crue) 13,50 µg Oignon jaune (cru) 13 µg Oseille (crue) 13 µg Poire Conférence (crue) 12,60 µg Mirabelle (crue ) 12,50 µg Betterave rouge (cuite) 12,40 µg Chou vert (bouilli) 12,40 µg Pêche jaune (crue) 12 µg Nectarine blanche (crue) 11,90 µg Groseille (crue) 11,80 µg Gingembre (racine crue) 11,80 µg Patate douce (crue) 11 µg Raisin noir (cru) 11 µg Oignon rouge (cru) 10,90 µg Echalote (crue) 10,20 µg Potiron (rôti) 10 µg Chou blanc (bouilli) 9,55 µg Potimarron (bouilli) 9,28 µg Cresson de fontaine (cru) 9 µg Pomme Golden (crue (sans peau)) 8,93 µg Groseille à maquereau (crue) 8,85 µg Grenade (crue) 8,77 µg Nectarine jaune (crue) 8,40 µg Raisin blanc (cru) 8,34 µg Cassis (cru) 8,20 µg Figue de barbarie (crue) 8 µg Céleri branche (cuit à l'étouffée) 7,98 µg Pêche blanche (crue) 7,92 µg Abricot (cru) 7,60 µg Concombre (cru) 7,20 µg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) 7,16 µg Pomme Gala (crue (sans peau)) 6,98 µg Cerise (crue) 6,75 µg Oignon jaune (cuit) 6,75 µg Mûre noire (crue) 6 µg Myrtille (crue) 6 µg Patate douce (cuite) 6 µg Endive (cuite au four) 5,89 µg Coing (cru) 3 µg Aubergine (cuite) < 5 µg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) < 5 µg Pomme Pink Lady (crue) < 5 µg