Composition nutritionnelle

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Minéraux et oligo-éléments > Sodium (en mg/100g)

Source de Sodium
Riche de Sodium
Abricot (cru) <5 mg Ail (cru) 9 mg Ail (sauté) <5 mg Amande (sèche) <5 mg Ananas (cru) <5 mg Artichaut (cru) 60,50 mg Artichaut (cuit) 27 mg Asperge blanche (crue) 7,70 mg Asperge blanche (bouillie) 5 mg Asperge verte (crue) 3,85 mg Asperge verte (bouillie) <5 mg Aubergine (crue) 2,50 mg Aubergine (cuite) <5 mg Avocat (cru) 6 mg Banane (crue) <5 mg Basilic (frais) 12 mg Batavia (crue) 6 mg Bette à carde (crue) 53,20 mg Bette à carde (bouillie) 77 mg Betterave rouge (crue) 60,50 mg Betterave rouge (cuite) 90 mg Brocoli (cru) 19 mg Brocoli (cuit à la vapeur) 16 mg Brocoli (bouilli, croquant) 17 mg Brocoli (bouilli, fondant) 13 mg Cardon (cru) 170 mg Cardon (cuit) 176 mg Carotte (crue) 43 mg Carotte (cuite à la vapeur) 45 mg Carotte (bouillie, croquante) 45 mg Carotte (bouillie, fondante) 46 mg Cassis (cru) 2,50 mg Céleri branche (cru) 79 mg Céleri branche (cuit à l'étouffée) 138 mg Céleri-rave (cru) 34 mg Céleri-rave (bouilli) 37 mg Cerfeuil (frais) 10 mg Cerise (crue) <5 mg Champignon (cru) 39 mg Champignon (sauté) 11 mg Chou blanc (cru) 13 mg Chou blanc (bouilli) 7 mg Chou de Bruxelles (cru) 16,50 mg Chou de Bruxelles (bouilli) 9 mg Chou rouge (cru) 14 mg Chou rouge (cuit) 13 mg Chou vert (cru) 25,80 mg Chou vert (bouilli) 5 mg Chou-fleur (cru) 6 mg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 5 mg Ciboulette (fraîche) 11,50 mg Citron (cru) <5 mg Citron vert (cru) 6 mg Clémentine/ Mandarine (crue) <5 mg Coing (cru) 4 mg Concombre (cru) <5 mg Coriandre (fraîche) 46 mg Courgette (crue) 9 mg Courgette (cuite) <5 mg Cresson de fontaine (cru) 50,50 mg Échalote (crue) 5 mg Échalote (cuite) <5 mg Endive (crue) <5 mg Endive (cuite au four) <5 mg Épinard (bouilli) 12 mg Épinard (jeunes pousses) (crue) 25 mg Fenouil (cru) 22 mg Fenouil (cuit à l’étouffée) 11 mg Feuille de chêne (crue) 9 mg Fève (bouillie) 10 mg Figue (crue) 5 mg Figue de barbarie (crue) 4,50 mg Fraise (crue) <5 mg Framboise (crue) <5 mg Fruit de la passion (cru) <5 mg Gingembre (racine crue) 6,30 mg Grenade (crue) <5 mg Groseille (crue) <5 mg Groseille à maquereau (crue) 1,50 mg Haricot beurre (cru) 6 mg Haricot beurre (bouilli) <5 mg Haricot coco (bouilli) 9 mg Haricot vert (cru) 3,85 mg Haricot vert (bouilli) <5 mg Kaki (cru) <5 mg Kiwi (cru) <5 mg Laitue (crue) 8,47 mg Laitue romaine (crue) 8 mg Litchi (cru) <5 mg Mâche (crue) <5 mg Maïs en épi (cuit) 1 mg Mangue (crue) <5 mg Marron Châtaigne (appertisée) 52,10 mg Melon (cru) 24 mg Menthe (fraîche) 30,50 mg Mirabelle (crue ) <5 mg Mûre de ronce (crue) <5 mg Mûre noire (crue) 10 mg Myrtille (crue) 1 mg Navet (cru) 42 mg Navet (bouilli) 10 mg Nectarine blanche (crue) <5 mg Nectarine jaune (crue) <5 mg Noisette (crue) <5 mg Noix (séchée) <5 mg Noix de coco (fraîche) 20 mg Oignon jaune (cru) <5 mg Oignon jaune (cuit) <5 mg Oignon nouveau (sauté) <5 mg Oignon rouge (cru) <5 mg Oignon rouge (cuit) <5 mg Orange (crue) <5 mg Oseille (crue) 4 mg Panais (cru) 8 mg Panais (cuit à l'étouffée) 7 mg Papaye (crue) <5 mg Pastèque (crue) <5 mg Patate douce (crue) 39,30 mg Patate douce (cuite) 31,50 mg Pêche blanche (crue) <5 mg Pêche jaune (crue) <5 mg Persil (frais) 54,30 mg Petit pois (cru) 3,50 mg Petit pois (bouilli) 9 mg Pissenlit (cru) 87,80 mg Poire Conférence (crue) <5 mg Poire Williams (crue) <5 mg Poireau (cru) 14,50 mg Poireau (bouilli) <5 mg Pois gourmands (cru) 4 mg Pois gourmands (bouillis) 5 mg Poivron jaune (cru) <5 mg Poivron jaune (sauté) <5 mg Poivron rouge (cru) <5 mg Poivron rouge (sauté) <5 mg Poivron vert (cru) <5 mg Poivron vert (sauté) <5 mg Pomelo (cru) <5 mg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) <5 mg Pomme de terre (crue) <0,44 mg Pomme de terre (bouillie) 20,60 mg Pomme de terre (rôtie) 10 mg Pomme Gala (crue (sans peau)) <5 mg Pomme Golden (crue (sans peau)) <5 mg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) <5 mg Pomme Pink Lady (crue) <5 mg Potimarron (cru) 29,70 mg Potimarron (bouilli) <5 mg Potiron (cru) 1 mg Potiron (rôti) <5 mg Prune Reine-Claude (crue) <5 mg Radis noir (cru) 23 mg Radis rouge (cru) 16 mg Raisin blanc (cru) <5 mg Raisin noir (cru) <5 mg Salsifis (cru) 4,50 mg Salsifis (bouilli) 8 mg Soja pousse (cru) 17,10 mg Thym (frais) 9 mg Tomate cerise (crue) <5 mg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) <5 mg Tomate grappe (crue) <5 mg Tomate ronde (crue) <5 mg Tomate ronde (rôtie) <5 mg Topinambour (cru) 3,50 mg Topinambour (cuit) 35,90 mg