Composition nutritionnelle
Abricot (cru)
0,19 mg
Ail (cru)
0,36 mg
Ail (sauté)
0,30 mg
Amande (sèche)
0,62 mg
Ananas (cru)
0,17 mg
Artichaut (cru)
0,32 mg
Artichaut (cuit)
0,35 mg
Asperge blanche (bouillie)
0,10 mg
Asperge verte (bouillie)
0,24 mg
Aubergine (crue)
0,25 mg
Aubergine (cuite)
0,52 mg
Avocat (cru)
1,07 mg
Banane (crue)
0,31 mg
Basilic (frais)
0,21 mg
Batavia (crue)
0,079 mg
Bette à carde (crue)
0,20 mg
Bette à carde (bouillie)
0,10 mg
Betterave rouge (crue)
0,15 mg
Betterave rouge (cuite)
0,14 mg
Brocoli (cru)
0,78 mg
Brocoli (cuit à la vapeur)
0,77 mg
Brocoli (bouilli, croquant)
0,27 mg
Brocoli (bouilli, fondant)
0,25 mg
Cardon (cru)
0,34 mg
Cardon (cuit)
0,097 mg
Carotte (crue)
0,20 mg
Carotte (cuite à la vapeur)
0,26 mg
Carotte (bouillie, croquante)
0,20 mg
Carotte (bouillie, fondante)
0,20 mg
Cassis (cru)
0,40 mg
Céleri branche (cru)
0,27 mg
Céleri branche (cuit à l'étouffée)
0,27 mg
Céleri-rave (cru)
0,59 mg
Céleri-rave (bouilli)
0,28 mg
Cerfeuil (frais)
0,30 mg
Cerise (crue)
0,14 mg
Champignon (cru)
1,57 mg
Champignon (sauté)
2,33 mg
Chou blanc (cru)
0,18 mg
Chou blanc (bouilli)
0,059 mg
Chou de Bruxelles (cru)
0,52 mg
Chou de Bruxelles (bouilli)
0,33 mg
Chou rouge (cru)
0,24 mg
Chou rouge (cuit)
0,32 mg
Chou vert (cru)
0,17 mg
Chou vert (bouilli)
0,078 mg
Chou-fleur (cru)
0,72 mg
Chou-fleur (cuit à la vapeur)
0,94 mg
Ciboulette (fraîche)
0,19 mg
Citron (cru)
0,14 mg
Citron vert (cru)
0,23 mg
Clémentine/ Mandarine (crue)
0,20 mg
Coing (cru)
0,081 mg
Concombre (cru)
0,15 mg
Coriandre (fraîche)
0,57 mg
Courgette (crue)
0,18 mg
Courgette (cuite)
0,20 mg
Cresson de fontaine (cru)
0,21 mg
Échalote (crue)
0,19 mg
Échalote (cuite)
0,23 mg
Endive (crue)
0,15 mg
Endive (cuite au four)
0,11 mg
Épinard (bouilli)
0,15 mg
Épinard (jeunes pousses) (crue)
0,20 mg
Fenouil (cru)
0,22 mg
Fenouil (cuit à l’étouffée)
0,11 mg
Feuille de chêne (crue)
0,11 mg
Fève (bouillie)
0,12 mg
Figue (crue)
0,15 mg
Fraise (crue)
0,13 mg
Framboise (crue)
0,85 mg
Fruit de la passion (cru)
0,56 mg
Gingembre (racine crue)
0,13 mg
Grenade (crue)
0,37 mg
Groseille (crue)
0,65 mg
Groseille à maquereau (crue)
0,29 mg
Haricot beurre (cru)
0,072 mg
Haricot beurre (bouilli)
0,12 mg
Haricot coco (bouilli)
0,14 mg
Haricot vert (cru)
0,14 mg
Haricot vert (bouilli)
0,12 mg
Kaki (cru)
0,14 mg
Kiwi (cru)
0,24 mg
Laitue (crue)
0,14 mg
Laitue romaine (crue)
0,14 mg
Litchi (cru)
0,055 mg
Mâche (crue)
0,25 mg
Maïs en épi (cuit)
0,79 mg
Mangue (crue)
0,18 mg
Marron Châtaigne (appertisée)
0,44 mg
Melon (cru)
0,15 mg
Menthe (fraîche)
0,29 mg
Mirabelle (crue )
0,27 mg
Mûre de ronce (crue)
0,31 mg
Mûre noire (crue)
0,26 mg
Myrtille (crue)
0,12 mg
Navet (cru)
0,20 mg
Navet (bouilli)
0,097 mg
Nectarine blanche (crue)
0,22 mg
Nectarine jaune (crue)
0,22 mg
Noisette (crue)
1,64 mg
Noix (séchée)
0,67 mg
Noix de coco (fraîche)
0,30 mg
Oignon jaune (cru)
0,14 mg
Oignon jaune (cuit)
0,24 mg
Oignon nouveau (sauté)
0,14 mg
Oignon rouge (cru)
0,15 mg
Oignon rouge (cuit)
0,19 mg
Orange (crue)
0,16 mg
Oseille (crue)
0,041 mg
Panais (cru)
0,60 mg
Panais (cuit à l'étouffée)
0,41 mg
Papaye (crue)
0,18 mg
Pastèque (crue)
0,20 mg
Patate douce (crue)
0,80 mg
Patate douce (cuite)
0,73 mg
Pêche blanche (crue)
0,18 mg
Pêche jaune (crue)
0,16 mg
Persil (frais)
0,35 mg
Petit pois (cru)
0,43 mg
Petit pois (bouilli)
0,24 mg
Pissenlit (cru)
0,084 mg
Poire Conférence (crue)
0,065 mg
Poire Williams (crue)
0,06 mg
Poireau (cru)
0,13 mg
Poireau (bouilli)
0,088 mg
Pois gourmands (cru)
0,75 mg
Pois gourmands (bouillis)
0,22 mg
Poivron jaune (cru)
0,14 mg
Poivron jaune (sauté)
0,16 mg
Poivron rouge (cru)
0,18 mg
Poivron rouge (sauté)
0,15 mg
Poivron vert (cru)
0,11 mg
Poivron vert (sauté)
0,097 mg
Pomelo (cru)
0,19 mg
Pomme Chantecler (crue (sans peau))
0,078 mg
Pomme de terre (crue)
0,34 mg
Pomme de terre (bouillie)
0,57 mg
Pomme de terre (rôtie)
0,38 mg
Pomme Gala (crue (sans peau))
0,10 mg
Pomme Golden (crue (sans peau))
0,078 mg
Pomme Granny Smith (crue (sans peau))
0,061 mg
Pomme Pink Lady (crue)
0,093 mg
Potimarron (cru)
0,40 mg
Potimarron (bouilli)
0,29 mg
Potiron (cru)
0,30 mg
Potiron (rôti)
0,40 mg
Prune Reine-Claude (crue)
0,25 mg
Radis noir (cru)
0,14 mg
Radis rouge (cru)
0,09 mg
Raisin blanc (cru)
0,10 mg
Raisin noir (cru)
0,09 mg
Salsifis (bouilli)
0,16 mg
Soja pousse (cru)
0,17 mg
Thym (frais)
0,41 mg
Tomate cerise (crue)
0,079 mg
Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue)
0,06 mg
Tomate grappe (crue)
0,06 mg
Tomate ronde (crue)
0,061 mg
Tomate ronde (rôtie)
0,089 mg
Topinambour (cru)
0,39 mg
Topinambour (cuit)
0,38 mg