Composition nutritionnelle

Vitamines > Vitamine C
Teneur calculée selon la taille de la portion : 100g pour les fruits et légumes, légumineuses, pomme de terre et apparentés, 30g pour les graines oléagineuses, 5g pour les herbes et aromates.

Cassis (cru) 181 mg Poivron rouge (sauté) 144 mg Poivron jaune (sauté) 126 mg Poivron rouge (cru) 121 mg Poivron jaune (cru) 121 mg Brocoli (cru) 106 mg Chou de Bruxelles (cru) 103 mg Kiwi (cru) 81,90 mg Chou vert (cru) 69 mg Papaye (crue) 65,30 mg Poivron vert (sauté) 64,60 mg Pois gourmands (cru) 60 mg Chou de Bruxelles (bouilli) 55,40 mg Fraise (crue) 54 mg Cresson de fontaine (cru) 51,50 mg Clémentine / Mandarine (crue) 49,20 mg Oseille (crue) 48 mg Orange (crue) 47,50 mg Ananas (cru) 46,10 mg Citron (cru) 45 mg Pomelo (cru) 42,40 mg Petit pois (cru) 41,50 mg Pissenlit (cru) 37,50 mg Mûre noire (crue) 36,40 mg Groseille (crue) 29,80 mg Citron vert (cru) 29,30 mg Groseille à maquereau (crue) 29 mg Poivron vert (cru) 26,90 mg Chou rouge (cuit) 26,20 mg Fruit de la passion (cru) 25,60 mg Mangue (crue) 25 mg Brocoli (bouilli, croquant) 22,70 mg Tomate cerise (crue) 21,80 mg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 21,40 mg Brocoli (cuit à la vapeur) 20,70 mg Pois gourmands (bouillis) 20,60 mg Litchi (cru) 19,20 mg Pomme de terre (crue) 18,90 mg Chou rouge (cru) 18,70 mg Framboise (crue) 18,70 mg Haricot beurre (cru) 18,70 mg Navet (cru) 18,50 mg Poireau (cru) 18,50 mg Tomate grappe (crue) 18,20 mg Brocoli (bouilli, fondant) 18,10 mg Asperge blanche (crue) 18 mg Courgette (crue) 17,50 mg Tomate ronde (crue) 16,30 mg Patate douce (cuite) 16,20 mg Asperge verte (crue) 15,50 mg Coing (cru) 15 mg Tomate ronde (rôtie) 14,90 mg Laitue romaine (crue) 14 mg Haricot vert (cru) 13,60 mg Chou blanc (bouilli) 13,30 mg Figue de barbarie (crue) 12,50 mg Radis rouge (cru) 12,20 mg Chou vert (bouilli) 12 mg Laitue (crue) 11,80 mg Artichaut (cru) 11,70 mg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) 11,70 mg Panais (cru) 11,50 mg Petit pois (bouilli) 11,40 mg Mûre de ronce (crue) 10,10 mg Myrtille (crue) 9,70 mg Pomme de terre (rôtie) 9,60 mg Radis noir (cru) 9,58 mg Grenade (crue) 9,02 mg Potiron (cru) 9 mg Chou blanc (cru) 8,88 mg Persil (frais) 8,85 mg Potimarron (bouilli) 8,65 mg Melon (cru) 8,14 mg Thym (frais) 8 mg Panais (cuit à l'étouffée) 7,92 mg Haricot beurre (bouilli) 7,57 mg Oignon nouveau (sauté) 7,38 mg Navet (bouilli) 7,25 mg Banane (crue) 7,16 mg Betterave rouge (crue) 6,45 mg Epinard (jeunes pousses) (crue) 6,04 mg Oignon rouge (cuit) 5,68 mg Céleri branche (cru) 5,51 mg Maïs en épi (cuit) 5,50 mg Mirabelle (crue ) 5,29 mg Asperge blanche (bouillie) 5,16 mg Topinambour (cru) 5 mg Potimarron (cru) 5 mg Asperge verte (bouillie) 4,73 mg Batavia (crue) 4,38 mg Pastèque (crue) 4,26 mg Prune Reine-Claude (crue) 4,16 mg Chou-fleur (cru) 4,14 mg Raisin blanc (cru) 4,14 mg Soja pousse (cru) 4,13 mg Cerise (crue) 4,09 mg Oignon rouge (cru) 4,09 mg Pêche blanche (crue) 3,85 mg Poireau (bouilli) 3,79 mg Concombre (cru) 3,52 mg Pêche jaune (crue) 3,43 mg Kaki (cru) 3,41 mg Nectarine jaune (crue) 3,38 mg Topinambour (cuit) 3,20 mg Raisin noir (cru) 3,11 mg Champignon (cru) 3,09 mg Blette (crue) 3,08 mg Nectarine blanche (crue) 3,01 mg Salsifis (cru) 3 mg Pomme de terre (bouillie) 2,92 mg Céleri-rave (cru) 2,87 mg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) 2,85 mg Fenouil (cru) 2,57 mg Poire Williams (crue) 2,57 mg Abricot (cru) 2,55 mg Patate douce (crue) 2,40 mg Mâche (crue) 2,38 mg Oignon jaune (cuit) 2,31 mg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) 2,21 mg Feuille de chêne (crue) 2,16 mg Pomme Pink Lady (crue) 2,13 mg Endive (crue) 2,12 mg Aubergine (crue) 2,10 mg Oignon jaune (cru) 2,08 mg Carotte (crue) 2,05 mg Cardon (cru) 2 mg Ciboulette (fraîche) 1,99 mg Cerfeuil (frais) 1,85 mg Carotte (bouillie, croquante) 1,71 mg Cardon (cuit) 1,70 mg Haricot coco (bouilli) 1,62 mg Poire Conférence (crue) 1,39 mg Coriandre (fraîche) 1,35 mg Pomme Gala (crue (sans peau)) 1,33 mg Pomme Golden (crue (sans peau)) 1,29 mg Carotte (cuite à la vapeur) 1,28 mg Haricot vert (bouilli) 1,16 mg Menthe (fraîche) 1,13 mg Noix de coco (fraîche) 0,99 mg Céleri-rave (bouilli) 0,87 mg Salsifis (bouilli) 0,74 mg Basilic (frais) 0,73 mg Carotte (bouillie, fondante) 0,52 mg Echalote (crue) 0,40 mg Noix (séchée) 0,23 mg Ail (sauté) 0,20 mg Echalote (cuite) 0,04 mg Avocat (cru) < 0,50 mg Artichaut (cuit) < 0,50 mg Aubergine (cuite) < 0,50 mg Blette (bouillie) < 0,50 mg Betterave rouge (cuite) < 0,50 mg Céleri branche (cuit à l'étouffée) < 0,50 mg Champignon (sauté) < 0,50 mg Courgette (cuite) < 0,50 mg Endive (cuite au four) < 0,50 mg Epinard (bouilli) < 0,50 mg Fenouil (cuit à l’étouffée) < 0,50 mg Fève (bouillie) < 0,50 mg Figue (crue) < 0,50 mg Potiron (rôti) < 0,50 mg Amande (sèche) < 0,15 mg Noisette (crue) < 0,15 mg Ail (cru) < 0,03 mg