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Minéraux et oligo-éléments > Zinc (en mg/100g)

Amande (sèche) 3,50 mg Noix (séchée) 2,70 mg Noisette (crue) 2,30 mg Thym (frais) 1,81 mg Haricot coco (bouilli) 1,20 mg Cerfeuil (frais) 1,10 mg Menthe (fraîche) 1,10 mg Noix de coco (fraîche) 1,10 mg Fève (bouillie) 1 mg Petit pois (cru) 1 mg Ail (sauté) 0,96 mg Basilic (frais) 0,81 mg Champignon (sauté) 0,81 mg Epinard (bouilli) 0,79 mg Persil (frais) 0,77 mg Fruit de la passion (cru) 0,76 mg Ail (cru) 0,75 mg Petit pois (bouilli) 0,72 mg Panais (cru) 0,72 mg Maïs en épi (cuit) 0,62 mg Betterave rouge (crue) 0,54 mg Brocoli (cuit à la vapeur) 0,53 mg Champignon (cru) 0,50 mg Coriandre (fraîche) 0,50 mg Asperge verte (bouillie) 0,49 mg Artichaut (cru) 0,49 mg Salsifis (bouilli) 0,49 mg Ciboulette (fraîche) 0,45 mg Avocat (cru) 0,43 mg Chou de Bruxelles (cru) 0,43 mg Epinard (jeunes pousses) (crue) 0,43 mg Brocoli (cru) 0,40 mg Pomme de terre (rôtie) 0,36 mg Pomme de terre (crue) 0,35 mg Panais (cuit à l'étouffée) 0,35 mg Topinambour (cuit) 0,34 mg Haricot beurre (bouilli) 0,34 mg Citron (cru) 0,33 mg Céleri-rave (cru) 0,33 mg Haricot vert (cru) 0,32 mg Potiron (cru) 0,32 mg Soja pousse (cru) 0,32 mg Haricot beurre (cru) 0,32 mg Chou de Bruxelles (bouilli) 0,31 mg Courgette (crue) 0,31 mg Asperge blanche (bouillie) 0,30 mg Betterave rouge (cuite) 0,29 mg Cassis (cru) 0,28 mg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 0,28 mg Pois gourmands (bouillis) 0,28 mg Artichaut (cuit) 0,27 mg Courgette (cuite) 0,27 mg Echalote (cuite) 0,27 mg Pois gourmands (cru) 0,27 mg Patate douce (cuite) 0,26 mg Oignon rouge (cuit) 0,26 mg Navet (cru) 0,25 mg Orange (crue) 0,25 mg Patate douce (crue) 0,25 mg Framboise (crue) 0,24 mg Potimarron (bouilli) 0,24 mg Gingembre (racine crue) 0,24 mg Brocoli (bouilli, croquant) 0,23 mg Laitue romaine (crue) 0,23 mg Litchi (cru) 0,23 mg Poivron jaune (cru) 0,23 mg Carotte (bouillie, croquante) 0,22 mg Carotte (bouillie, fondante) 0,22 mg Chou-fleur (cru) 0,22 mg Chou vert (cru) 0,22 mg Grenade (crue) 0,22 mg Haricot vert (bouilli) 0,22 mg Carotte (cuite à la vapeur) 0,21 mg Oignon jaune (cuit) 0,21 mg Pissenlit (cru) 0,21 mg Poireau (cru) 0,21 mg Oignon nouveau (sauté) 0,21 mg Oignon rouge (cru) 0,21 mg Echalote (crue) 0,20 mg Laitue (crue) 0,20 mg Oseille (crue) 0,20 mg Fenouil (cru) 0,19 mg Brocoli (bouilli, fondant) 0,18 mg Cardon (cuit) 0,18 mg Carotte (crue) 0,18 mg Endive (cuite au four) 0,18 mg Melon (cru) 0,18 mg Mûre de ronce (crue) 0,18 mg Feuille de chêne (crue) 0,18 mg Tomate cerise (crue) 0,18 mg Cardon (cru) 0,17 mg Céleri-rave (bouilli) 0,17 mg Aubergine (crue) 0,16 mg Chou blanc (cru) 0,16 mg Cresson de fontaine (cru) 0,16 mg Figue (crue) 0,16 mg Myrtille (crue) 0,16 mg Batavia (crue) 0,16 mg Chou rouge (cru) 0,15 mg Chou rouge (cuit) 0,15 mg Citron vert (cru) 0,15 mg Groseille (crue) 0,15 mg Pomme de terre (bouillie) 0,15 mg Radis noir (cru) 0,15 mg Aubergine (cuite) 0,14 mg Banane (crue) 0,14 mg Figue de barbarie (crue) 0,14 mg Groseille à maquereau (crue) 0,14 mg Mâche (crue) 0,14 mg Poireau (bouilli) 0,14 mg Poivron rouge (cru) 0,14 mg Poivron rouge (sauté) 0,14 mg Poivron jaune (sauté) 0,14 mg Chou vert (bouilli) 0,13 mg Concombre (cru) 0,13 mg Endive (crue) 0,13 mg Kiwi (cru) 0,12 mg Mûre noire (crue) 0,12 mg Poivron vert (sauté) 0,12 mg Prune Reine-Claude (crue) 0,12 mg Tomate ronde (rôtie) 0,11 mg Blette (bouillie) 0,11 mg Fraise (crue) 0,11 mg Mangue (crue) 0,11 mg Mirabelle (crue ) 0,11 mg Nectarine jaune (crue) 0,11 mg Poivron vert (cru) 0,11 mg Topinambour (cru) 0,11 mg Pêche blanche (crue) 0,11 mg Potimarron (cru) 0,11 mg Clémentine/ Mandarine (crue) 0,10 mg Oignon jaune (cru) 0,10 mg Potiron (rôti) 0,10 mg Nectarine blanche (crue) 0,10 mg Abricot (cru) 0,09 mg Céleri branche (cru) 0,09 mg Pastèque (crue) 0,09 mg Pêche jaune (crue) 0,09 mg Poire Williams (crue) 0,09 mg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) 0,09 mg Tomate ronde (crue) 0,08 mg Ananas (cru) 0,08 mg Céleri branche (cuit à l'étouffée) 0,08 mg Fenouil (cuit à l’étouffée) 0,08 mg Radis rouge (cru) 0,08 mg Tomate grappe (crue) 0,08 mg Blette (crue) 0,07 mg Chou blanc (bouilli) 0,07 mg Poire Conférence (crue) 0,07 mg Pomelo (cru) 0,07 mg Raisin blanc (cru) 0,07 mg Cerise (crue) 0,06 mg Navet (bouilli) 0,06 mg Raisin noir (cru) 0,06 mg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) 0,05 mg Coing (cru) 0,04 mg Kaki (cru) < 0,05 mg Papaye (crue) < 0,05 mg Pomme Gala (crue (sans peau)) < 0,05 mg Pomme Golden (crue (sans peau)) < 0,05 mg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) < 0,05 mg Pomme Pink Lady (crue) < 0,05 mg